食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炒面的做法步骤
-
1买的现压宽面条，这是半斤的量。 -
2加植物油，拌匀。 -
3入蒸锅蒸十来分钟。 -
4蒸好的面条。 -
5蒸面条时准备配菜:胡萝卜去皮切丝，黄瓜、鸡肉火腿肠切丝、小白菜洗净切段、鸡蛋煎成饼再改刀切丝。 -
6锅里注油烧热，下葱花和胡萝卜丝。 -
7翻炒几下，下黄瓜丝和火腿丝，翻炒一分钟左右。 -
8加入小白菜，炒倒。 -
9加入蛋皮丝，炒匀。 -
10加入蒸好的面条。 -
11加生抽、陈醋、糖、盐，为了颜色好看，我又加了少许老抽(也可以事先把味汁在小碗里调好，直接倒入)。 -
12翻炒一会，让面条吸收料汁，入味即可。 -
13成品。
小窍门
蒸过的面条再炒，口感有嚼头有韧性，一点都不黏软，若是不喜欢这样的口感，可以在最后炒面时淋少许水或高汤。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 玉子烧
- 杂粮粥系列之黑芝麻粥
- 豆芽炒五花肉
- 八宝粥系列之葡萄莲子粥
- 黑啤酒焖嫩姜啤酒鸭
- 八宝粥系列之六米粗粮粥
- 儿童八宝粥
- 虾味球炒青菜
- 芝士地瓜饼
- 八宝粥系列之七谷杂粮粥
- 八宝粥系列之黑米燕麦粥
- 八宝粥系列之红枣燕麦粥
- 虾皮尖椒炒鸡蛋
- 火龙果玫瑰花卷
- 脆皮芝土烤饭团
- 冰糖银耳雪梨汤
- 酸辣莲藕
- 东北的冬天最适合吃热汤面，暖身暖胃早餐晚餐都非常好简单健康
- 辣炒腌酸菜
- 小黄瓜咸菜
- 汤泡饭
- 青椒炒豆干
- 韭菜鸡蛋卤
- 莲藕肉饼
- 黄瓜炒鸡蛋
- blaze past
- blazer
- blaze up
- blazing
- blazing fast
- blazing-fast
- blazing fire
- blazing row
- blazon
- blazon on
- bldg.
- bldg
- bleach
- bleached-out
- bleacher
- 甘州 题陈百生阆风绁马图（清·蒋春霖）
- 甘州（当代·卢青山）
- 甘州（当代·卢青山）
- 甘州（当代·卢青山）
- 甘州（民国末当代初·朱庸斋）
- 甘州（清·蒋春霖）
- 甘州（清·谭献）
- 甘州（清·邓廷桢）
- 甘州（近现代·丁宁）
- 甘州（近现代·丁宁）
- 甘州（近现代·谢觐虞）
- 甘州（近现代·邓潜）
- 甘州（近现代·金天羽）
- 甘挥使膺二台奖檄（明·尹台）
- 甘景阳司训自郡中还过小瀛（明·湛若水）
- 中国信托业年鉴(2008)(精)
- 中国文化产业评论(第10卷)
- 宋代人物论稿
- 政治地理视角下的省界变迁(以民国时期安徽省为例)
- 宪法学(新世纪法学教材)
- 一学就会(藏獒画法)/国画技法入门秘诀系列
- 刘长勇色彩静物(1)/美术高考名师范画精选
- 装饰色彩(高等艺术院校基础课程)
- 平面构成(高等艺术院校基础教程)
- 一学就会(竹画法)/国画技法入门秘诀系列
- 图形创意(进军美院设计备考训练)
- 创意速写(进军美院设计备考训练)
- 一学就会(兰花画法)/国画技法入门秘诀系列
- 一学就会(白描人物画法)/国画技法入门秘诀系列
- 一学就会(月季画法)/国画技法入门秘诀系列