食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱焖辫子鱼的做法步骤
-
1辫子鱼处理干净。 -
2头围切两段。再切花刀，容易入味。 -
3锅中放底油，两面煎金黄 -
4煎好的鱼。 -
5锅中加葱姜花椒大料炒香。 -
6加入豆瓣酱。 -
7把鱼倒入锅中。 -
8调一碗酱汁，酱油蚝油香油麻油醋糖。 -
9料汁倒入锅中，撒辣椒粉。 -
10大火顿开，小火收汁，撒蒜末装盘出锅。
使用的厨具：平底锅
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