食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌芹菜叶的做法步骤
-
1芹菜叶摘洗干净，去老叶，入沸水锅焯烫至变色，捞出过凉，去除多余水分（不要太干，会影响口感）。 -
2放入盐。 -
3放入清醋。 -
4放入糖。 -
5放入味精。 -
6加一点蚝油拌匀。 -
7撒上蒜末和白芝麻拌匀入味即可。
小窍门
芹菜叶一定要去除老叶，拌的时候如果觉得干可以加一点凉开水，这样口感更好一些。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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