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诗文
番茄扇贝汤
释义
“番茄扇贝汤鲜香咸酸中微带辣。”
食材明细
主料
番茄酱
270g
扇贝
6粒
嫩海带
18g
金针菇
50g
蛋皮
35g
辅料
香菜
1小根
白胡椒粉
适量
盐
适量
玉米淀粉
8g
水
20g
香油
2滴
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
番茄扇贝汤的做法步骤
1
番茄270克用料理棒打成汁,扇贝6粒,金针菇50克,泡发的嫩海带18克,鸡蛋皮35克,香菜1小根切碎,姜蒜末、青辣椒适量。8克玉米淀粉加20克水化成水淀粉。
2
热锅冷油,锅中加入1小勺油,爆香青辣椒、姜蒜末,倒入西红柿汁。
3
加入350克水
4
适量的白胡椒粉,
5
适量的咸盐,
6
水开后下入扇贝,
7
加入嫩海带,
8
加入金针菇煮开约一分钟左右。
9
水淀粉勾芡,稀稠依个人喜好。
10
加入蛋皮丝,关火放入香菜,滴两滴香油。
11
盛出。咸香微辣略带酸味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/6 8:30:52