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诗文 小米发糕
释义
小米发糕的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 酵母 5g
  • 小米 250g
辅料
  • 水 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

小米发糕的做法步骤

  • 小米发糕的做法步骤：1
    1
    熬好的小米粥。
  • 小米发糕的做法步骤：2
    2
    做好的小米粥放到温热时加入面粉和酵母搅拌揉成光滑的面团。
  • 小米发糕的做法步骤：3
    3
    放温暖处发酵半小时。
  • 小米发糕的做法步骤：4
    4
    发酵好后再揉成光滑的面团。用擀面杖稍微杆一下，成大饼的样子。
  • 小米发糕的做法步骤：5
    5
    大枣切片，把核切除。
  • 小米发糕的做法步骤：6
    6
    切好的枣片摆在大饼上，摆出自己喜欢的图案。
  • 小米发糕的做法步骤：7
    7
    锅中加水，上蒸锅，醒发20分钟。
  • 小米发糕的做法步骤：8
    8
    醒发到原来的两倍大。
  • 小米发糕的做法步骤：9
    9
    开大火蒸20分钟。出锅。
  • 小米发糕的做法步骤：10
    10
    成品。
  • 小米发糕的做法步骤：11
    11
    成品。
  • 小米发糕的做法步骤：12
    12
    成品，小米发糕很有弹性，很蓬松，口感甜丝丝的，很柔软，凉了也不硬，就像大蛋糕。咬一口，嘴里满满的都是小米香。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点   主食   家常菜  
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更新时间：2026/4/7 20:06:37