“每年农历七月初七这一天是我国汉族的传统节日七夕节。七夕节是我国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日。哈哈。。。咱们也浪漫一把。有点不好意思了。这么大岁数了，老夫老妻了。有点肉麻。我和老公结婚20多年也没有真正过一个七夕节。大家不要笑话哟。
我和老公生活了20多年，大多时间都是老公照顾我，从来也没说过感激的话。今天上一道我的自创菜【同甘共苦】。用这道菜回锅肉片炒苦瓜来回忆一下我们20年的风风雨雨。有肉同享，有苦同当。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
回锅肉片炒苦瓜的做法步骤
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1把熟五花肉切成大片。 -
2苦瓜洗净，去掉瓤，切成片。 -
3葱姜切丝，尖椒切片。 -
4锅中放水加入少量的盐和油。烧开把苦瓜片焯水。 -
5焯好水的苦瓜片加入盐腌制10分钟。 -
6把腌制好的苦瓜片码放在盘中。 -
7锅中放油下入泡椒煸炒。 -
8加入葱姜丝煸炒均匀。 -
9下入熟五花肉片煸炒2分钟。 -
10加入酱油料酒糖煸炒均匀。 -
11加入尖椒片煸炒均匀后加盐调味 -
12把炒制好的回锅肉码在装有苦瓜片的盘中即可。
小窍门
苦瓜焯水加入盐和油可以使苦瓜翠绿。
使用的厨具：炒锅
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