食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油鸡丁的做法步骤
-
1准备食材。 -
2胡萝卜、黄瓜洗净切丁。 -
3葱姜切末。 -
4鸡胸切丁，加入盐、料酒、胡椒粉、葱姜末、湿淀粉抓匀，腌30分钟左右。 -
5准备一个小碗，里面放入3勺蚝油、1勺酱油、1勺料酒、适量盐和1小勺糖兑成料汁。 -
6鸡胸肉用温油划开，盛出备用。 -
7锅里留底油，油热放葱姜末炒香。 -
8倒入料汁加一点水炒匀。 -
9待汤汁烧开，下鸡丁、胡萝卜丁翻炒入味。 -
10下黄瓜丁翻炒均匀，淋香油关火。 -
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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