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诗文
北极虾炒韭菜
释义
“鲜虾还得韭菜配,味道极鲜!”
食材明细
主料
北极虾
200克
韭菜
50克
辅料
葱
5克
姜
5克
蒜
5克
盐
少许
生抽
少许
料酒
少许
蚝油
少许
胡椒粉
少许
白糖
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
北极虾炒韭菜的做法步骤
1
北极虾冲洗干净,擦干水分。
2
韭菜洗净,切段。
3
姜蒜切片,葱切段,调料汁兑好(l勺蚝油,半勺白糖,少许生抽,料酒)。
4
锅内放油,油五成热放入虾炸酥,捞出控油。
5
韭菜焯水几秒钟。过凉。
6
锅肉放油,油温热先把葱,姜,蒜炒出香味
7
放入虾翻炒。
8
加入料汁,大火炒匀。
9
放入韭菜快炒,炒匀即出锅
10
盛盘。
小窍门
韭菜焯一下不容易炒过火。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/12/31 0:33:57