正宗红焖牛筋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛筋洗干净切成小段。
2
把牛筋放入高压锅，生姜拍碎放进去，放入适量料酒、茴香桂皮，香叶，适量胡椒粉，再倒入适量水，加盖大火煮开上汽后响15分钟关火焖半小时。
3
把生姜切片，青红椒切成块。
4
蒜头拍碎。
5
把牛筋捞出，汤汁去掉杂质保留备用。
6
锅烧开放适量油，把青红椒放入锅中爆炒盛出。
7
锅烧热，倒入适量油，把红尖椒放入锅中爆炒，再放入生姜片煸炒出香味，放入适量豆瓣酱煸炒。
8
把牛筋倒入炒好的配料炒匀。
9
放入适量白糖、料酒、老抽、生抽，再倒入炖牛筋的汤，大火煮开后转小火慢炖。
10
炖45分钟左右牛筋软烂，转大火收汁，并倒入炒好的青红椒炒匀。
11
出锅装盘。

诗文	红焖牛筋
释义	食材明细主料牛筋 1000g 辅料蒜头适量生姜 1个青椒适量尖椒适量料酒适量茴香适量胡椒粉适量老抽适量生抽适量糖适量盐适量郫县豆瓣酱适量红椒适量桂皮适量香叶适量中辣口味焖工艺数小时耗时普通难度红焖牛筋的做法步骤 1 牛筋洗干净切成小段。 2 把牛筋放入高压锅，生姜拍碎放进去，放入适量料酒、茴香桂皮，香叶，适量胡椒粉，再倒入适量水，加盖大火煮开上汽后响15分钟关火焖半小时。 3 把生姜切片，青红椒切成块。 4 蒜头拍碎。 5 把牛筋捞出，汤汁去掉杂质保留备用。 6 锅烧开放适量油，把青红椒放入锅中爆炒盛出。 7 锅烧热，倒入适量油，把红尖椒放入锅中爆炒，再放入生姜片煸炒出香味，放入适量豆瓣酱煸炒。 8 把牛筋倒入炒好的配料炒匀。 9 放入适量白糖、料酒、老抽、生抽，再倒入炖牛筋的汤，大火煮开后转小火慢炖。 10 炖45分钟左右牛筋软烂，转大火收汁，并倒入炒好的青红椒炒匀。 11 出锅装盘。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜朋友聚餐午餐晚餐
随便看	蒜香红薯叶黑胡椒牛排早餐饼馒头粒煎蛋胡萝卜炒饭肉串家常烧刀鱼烤香肠菠菜炒饭家常烧排骨韭菜炒笋丝酱爆三丁蘑菇冬笋炒虾仁煎烧带鱼蚝油生菜虾仁青豆酱炒三丁手冲奶茶酱熘茄条酱烧鱼段西红柿炖牛腩酱汁骨头吉祥如意小猪馒头韭菜炒海虾培根炒蒜苗浇汁生菜炸肉

食材明细

红焖牛筋的做法步骤