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诗文 糖醋带鱼
释义
糖醋带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼 若干
辅料
  • 盐 适量
  • 糖 1大勺
  • 料酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 红烧酱油 1/2勺
  • 醋 2勺
  • 姜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 蒜 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

糖醋带鱼的做法步骤

  • 糖醋带鱼的做法步骤：1
    1
    带鱼洗净、切成块。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：2
    2
    加入盐和料酒腌制15分钟、15分钟后控干水分。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：3
    3
    调汁：2勺生抽、1勺醋、1勺糖、1勺料酒、1勺耗油、1/2勺红烧酱油、适量清水。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：4
    4
    调料切好。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：5
    5
    锅中倒入油烧热、将带鱼煎至两面金黄后盛出。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：6
    6
    锅中留油将姜蒜末、干辣椒爆香。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：7
    7
    放入煎好的带鱼、倒入糖醋汁大火烧开后转中小火慢煮。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：8
    8
    煮至汤汁快收干。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：9
    9
    出锅前加1勺醋。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：10
    10
    1勺白糖调味。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：11
    11
    撒上葱花出锅。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：12
    12
    成品。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/15 12:30:06