食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱼肉鲜虾卷饼的做法步骤
-
1全麦粉加酵母，慢慢加水活成较软的面团，揉匀，盖保鲜膜放置温暖处发酵至2倍大。 -
2将发酵好的面团取出，分次加入适量的干面粉，揉匀，切开里面看不到大气泡。 -
3将面团搓成长条，分成8份。 -
4面团按扁，抹少许油，两个一组粘在一起。 -
5擀成厚约5mm圆形的面皮。 -
6放入平底锅中烙熟，趁热撕开。 -
7每次出锅的饼要用干净的湿毛巾盖上，防止风干。 -
8生菜洗净，用淡盐水浸泡10分钟左右，沥干水分。 -
9龙利鱼解冻后，切成手指粗的条；虾去壳，冲洗干净，分别加入料酒，盐和黑胡椒腌制10分钟左右。 -
10鸡蛋加盐打散，炒熟备用。 -
11将腌制好的的鱼肉和虾分别焯熟，（用煎的方法也可以），用厨房纸巾吸干水分。 -
12取一张饼，放上生菜。 -
13放上鱼肉，虾和鸡蛋。 -
14挤上适量沙拉酱。 -
15用保鲜膜卷紧。 -
16斜切城两半即可。
小窍门
鱼肉和虾焯熟后一定要用厨房纸巾吸干水分，否则卷入饼里会很湿，影响口感。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 小麦面包
- 青蒜烧豆腐
- 菠萝扇贝丁
- 吃鸡愉快之红烧鸡
- 有蒜末就感觉大不一样的蒸菠菜
- 【初味日记】奶酪芝士条
- 清炒南瓜藤
- 夏季懒人餐＃胡萝卜鸡蛋饼
- 紫菜肉松蛋糕卷
- 奶香椰球
- 椰蓉奶糕
- 豆沙一口酥
- 金桔菊花饮
- 玉米饮
- 琥珀核桃仁
- 干炒河粉
- 奶香蛋挞
- 虾皮拌冬瓜
- 果丹皮玉米饮
- 蔓越莓麻薯
- 驴打滚
- 韭菜丸子
- 水果布丁
- 三豆糕
- 金钱素鸡
- 什么浦什么珠的成语
- 什么浦什么还的成语
- 什么浩什么汤的成语
- 什么浩什么漫的成语
- 什么浩什么空的成语
- 什么浩什么苍的成语
- 什么浩什么荡的成语
- 什么浪什么人的成语
- 什么浪什么傲的成语
- 什么浪什么前的成语
- 什么浪什么天的成语
- 什么浪什么拘的成语
- 什么浪什么敖的成语
- 什么浪什么椎的成语
- 什么浪什么沙的成语
- 铜雀砚为谢检校叔宾赋（明·邓雅）
- 铜雀砚歌（元·傅若金）
- 铜雀砚歌（宋·高似孙）
- 铜雀砚（宋·李邴）
- 铜雀砚（宋·杨万里）
- 铜雀砚（宋·梅尧臣）
- 铜雀砚（宋末元初·赵文）
- 铜雀（明·张元凯）
- 铜韦皋像（元·吾丘衍）
- 铜马歌（宋·王灼）
- 铜马篇示冯生（清·翁方刚）
- 铜马门（明末清初·屈大均）
- 铜驼叹（元·许恕）
- 铜驼叹（清·洪亮吉）
- 铜驼巷（明·唐文凤）
- 计算几何及应用/中创软件丛书
- 制冷维修技术实用教程(电子电工类中职中专教育部示范专业项目式规划教材)
- 智力测评技术/特殊儿童心理评估与教育丛书
- 运输组织管理实务/高职高专物流类课程改革创新教材系列
- 3ds Max9.0建模案例教程(附光盘中职中专计算机动漫与游戏制作专业系列教材)
- 食品卫生与安全/高职高专餐旅管理与服务类专业教材系列
- 数据结构(普通高等教育十二五重点规划教材)/计算机系列
- 环保设备/高职高专环保类专业教材系列
- 彩色电视机原理及维修技术(高职高专电子信息类系列教材)
- 路桥应用力学(全国高职高专道路与桥梁工程技术专业系列规划教材)
- 实用文秘英语(中职中专公共管理与服务类专业通用教材)
- 辅助沟通系统及实用技术/特殊儿童心理评估与教育丛书
- 土力学(全国高等院校土木工程类应用型系列规划教材)
- 园林测量(高等职业教育十二五规划教材)
- 电子产品装配与调测(中等职业教育十二五规划教材)/电类专业系列