食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱼肉鲜虾卷饼的做法步骤
-
1全麦粉加酵母，慢慢加水活成较软的面团，揉匀，盖保鲜膜放置温暖处发酵至2倍大。 -
2将发酵好的面团取出，分次加入适量的干面粉，揉匀，切开里面看不到大气泡。 -
3将面团搓成长条，分成8份。 -
4面团按扁，抹少许油，两个一组粘在一起。 -
5擀成厚约5mm圆形的面皮。 -
6放入平底锅中烙熟，趁热撕开。 -
7每次出锅的饼要用干净的湿毛巾盖上，防止风干。 -
8生菜洗净，用淡盐水浸泡10分钟左右，沥干水分。 -
9龙利鱼解冻后，切成手指粗的条；虾去壳，冲洗干净，分别加入料酒，盐和黑胡椒腌制10分钟左右。 -
10鸡蛋加盐打散，炒熟备用。 -
11将腌制好的的鱼肉和虾分别焯熟，（用煎的方法也可以），用厨房纸巾吸干水分。 -
12取一张饼，放上生菜。 -
13放上鱼肉，虾和鸡蛋。 -
14挤上适量沙拉酱。 -
15用保鲜膜卷紧。 -
16斜切城两半即可。
小窍门
鱼肉和虾焯熟后一定要用厨房纸巾吸干水分，否则卷入饼里会很湿，影响口感。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 素干煸豆角
- 包包菜肉饺
- 毛豆米胡萝卜炒虾仁
- 咖喱素炒饭
- 荷香糯米鸡
- 香辣小龙虾
- 肉皮肠
- 红烧鸡块炖土豆
- 素菜炖豆腐
- 酸菜炖粉条
- 肉末蒸蛋羹
- 肉酱焗饭
- 滑溜鸡片
- 凉拌紫甘蓝
- 彩椒蛋焗披萨
- 培根生菜蛋饼卷
- 肉末西瓜酱
- 梅子面包
- 椒盐排骨
- 褐麦法式面包
- 青瓜酥梨汁
- 辣炒牛蛙
- 麻辣啤酒卤蛋
- 蒸麒麟茄子
- 肉丝炒香菜杏鲍菇
- religious holiday
- religious leader
- religiously
- religiousness
- religious order
- Religious Studies
- religious war
- reline
- relinquish
- relinquishing
- relinquishment
- relinquishment of
- reliquary
- relish
- relish for
- 送岳州蒋节推（宋·徐玑）
- 送岳师归赣川（宋·余靖）
- 送岳彦皋湖北省亲（元·丁复）
- 送岳德敬提举甘肃儒学（元·赵孟頫）
- 送岳德裕如大都（宋末元初·方回）
- 送岳时雍上舍归河间（明·程敏政）
- 送岳石梁先生督学闽中（明·何南凤）
- 送岳阳陈倅秩满还朝八首（宋·廖行之）
- 送岷山杨道士游庐山（宋·郑獬）
- 送岸上座出队（宋·释慧空）
- 送峄山邓同知（元·张伯淳）
- 送峡州何学正（元·郑元祐）
- 送峡州推官（宋·余靖）
- 送峡州陈廉秘丞（宋·司马光）
- 送峨嵋僧清源时源请有檀香佛刻镂甚精（明·袁宏道）
- 李强隶书古诗百首/当代书法名家书五体古诗百首
- 云平楷书古诗百首/当代书法名家书五体古诗百首
- 草书异体字字典
- 周易入门
- 隶书异体字字典
- 楷书异体字字典
- 篆书异体字字典
- 小学数学发展性教学研究--一项课题一组好课一批人才
- 华东师大二附中学校德育与德育课程化研究
- 德意志社会主义
- 湿法冶金(精)
- 连续铸钢原理与工艺
- 儒学释蕴
- 唐代铜镜与唐诗(精)
- 世说新语译注(上下)