食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
彩椒炒腊鱼干的做法步骤
-
1准备食材：腊鱼、红辣椒、青辣椒、香芹等； -
2腊鱼干切块，红辣椒、青辣椒分别去籽切丝；香芹去根，洗净，切段； -
3热锅，倒油、放入切好的腊鱼块，生姜丝，小火煎至微黄起锅； -
4用煎鱼干的油锅爆炒红辣椒、青辣椒； -
5加入香芹翻炒； -
6放入煎好的鱼块； -
7放盐、酱油收汁，炒均即可
小窍门
1.鱼干如果有盐味的盐用量需要减少；
2.辣椒挑选彩椒，切丝，这样才就不会太辣。
2.辣椒挑选彩椒，切丝，这样才就不会太辣。
使用的厨具：炒锅
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