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诗文	啤酒烧百叶结红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 500g 百叶结 200g 辅料 老抽 适量 姜 一块 白砂糖 50g 葱花 适量 啤酒 500ml 咸甜 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 啤酒烧百叶结红烧肉的做法步骤 1 食材五花肉，百叶结，啤酒 2 热锅倒油放入姜块煸香 3 五花肉洗净切块放入锅中煸炒 4 煸炒片刻加入白砂糖继续煸炒 5 将五花肉炒至焦糖色倒入老抽 6 再翻炒均匀倒入啤酒，大火烧开，该小火慢炖 7 等肉烧烂了还剩三分之一水的时候倒入百叶结翻炒均匀继续闷烧 8 烧个七八分钟开大火将水收干，装盘撒上葱花即可 小窍门 百叶结一定要肉烧得差不多时再放，太早放会烧糊了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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