食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
提拉米苏的做法步骤
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1所有材料备好。 -
2水加白糖，放在一起。
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3小火加热糖水。
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4直到糖水开，白糖化完，关火。
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5蛋黄备好。
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6关火后的糖水，一定一定轻轻缓缓慢慢倒入蛋黄，这样既给蛋黄消毒了又不至于把蛋黄烫成花儿。
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7充分搅拌均匀。
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8吉利丁加少许凉白开浸泡。
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9泡软后隔水融化。
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10成吉利丁液，备用。
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11马斯卡彭倒入盆里，搅拌均匀或者用打蛋器打顺滑。
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12淡奶油加入少许白糖（这里量不在配方里）。
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13淡奶油搅打至顺滑。
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14把蛋黄液加入到奶油里。
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15搅拌均匀。
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16再把奶油蛋黄液倒入马斯卡彭。
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17搅拌均匀。
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18最后加入吉利丁液。
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19搅拌均匀。
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20模具备好。
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21手指饼干蘸一点咖啡酒，放入模具底部。
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22倒入一层奶酪液。
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23再放一层手指饼干。
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24再把奶酪液倒满，入冰箱冷藏过夜。
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25吃时，用吹风吹一圈模具，取出提拉米苏，筛一层可可粉。
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26装饰一点水果，提拉米苏就做好啦。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
甜品
下午茶
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