食材明细
- 麻辣 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1肉用料酒，生抽，老抽，盐腌制 -
2豆腐切块焯水 -
3热锅凉油爆炒肉末 -
4煸香花椒，炒制郫县豆瓣，后加入豆腐，辣椒面，开水 -
5最后根据个人喜好添加调料，水淀粉入锅搅拌后出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
- 二伏面の葱油面
- 拌面
- 焦糖核桃酥
- 发面馅饼
- 蒜蓉剁椒空心菜
- 清炒土豆丝
- 丝瓜鸡蛋汤
- 银耳莲子汤
- 红枣桃胶雪燕皂角米
- 下饭菜
- 红烧鲤鱼
- 牛肉面
- 腐竹闷肉?
- 青椒肉丝面
- 香菇炒小炸蛋
- “面条”麻酱拌面
- 紫菜包饭
- 素炒花菜
- 鸡蛋干炒青椒
- 宫保杏鲍菇
- 电饭煲蛋糕
- 招牌酱拌面
- 山药鸽子汤
- 土豆饼
- 辣炒鸡胗
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- 鹤林寺（宋·陆秀夫）
- 鹤林寺（宋·陈均）
- 鹤林寺（清·张九徵）
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- 鹤林诗（明·刘纲）
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- 鹤梦得人字（明·唐之淳）
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