食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
发面馅饼的做法步骤
-
1准备好食材 -
2面粉加酵母、水、糖搅拌均匀，揉成面团，加猪油，再次揉成光滑的面团，盖保鲜膜，室温，（现在的温度有30度）发酵至两倍大
-
3趁发酵面团的时间我们来准备馅料，粉丝提前泡发
-
4切成末
-
5韭菜切成末，鸡蛋划散
-
6起锅烧油，油七成热时，下鸡蛋快速翻炒
-
7下韭菜翻炒均匀
-
8盛出装入碗中，加粉丝末、盐、鸡精、耗油、胡椒粉、五香粉、淀粉拌匀
-
9拌好的馅料
-
10发酵好的面团
-
11排气，再次揉匀
-
12切成60克一个的均匀的小剂子
-
13擀成边上薄，中间厚的圆面片
-
14包入馅料
-
15边缘捏紧，不露馅
-
16翻面，按扁
-
17依次做完，盖上保鲜膜，再次醒发20分钟
-
18电饼铛预热，加底油
-
19放入馅饼煎熟，上面可以撒上白芝麻
-
20翻面，煎至两面金黄（全程煎8分钟左右，一面4分钟）。
-
21好了??
-
22??
-
23??
-
24??
小窍门
饪技巧
烙馅饼的面要软，烙的饼才好吃，所以和面时加水的量可适当多些，应该比饺子面还要软。
烙馅饼的面要软，烙的饼才好吃，所以和面时加水的量可适当多些，应该比饺子面还要软。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
饼
- 椰果奶茶
- 潮音潮人：潮汕炒薄壳
- 豆瓣鲫鱼
- 清炒平菇
- 蓝莓果酱面包
- 自制杨梅干
- 红糖发糕
- 桑葚小蛋糕
- 藤椒蒸鸡
- 南瓜风车小面包
- 家常豆角
- 抹茶版~青团
- 一双筷子搞定的麻辣香干丝
- 香椿鸡蛋饼
- 清炒野芹菜
- 腊肉炒野泥蒿
- 橘子鱼儿
- 橘子降落伞
- 橘子灯笼
- 奶茶配料的红茶水
- 鸡蛋木耳炒菠菜
- 原味奶茶(别名回味初恋，回头恋人，你好原配)
- 猪肉芹菜香葱水饺
- 尖椒鸡
- 酱爆针螺
- have a chance
- have a chance at
- have a chance at doing
- have a chance of
- have a chance of doing
- have a change of heart
- have a chip on your shoulder
- have a cob on
- have a cold
- have a corner on
- have a cow
- have a crush on
- have a death wish
- have a dig
- have a dig at
- 水龙吟 咏笛材，时太守闾丘公显已致仕，居（宋·苏轼）
- 水龙吟 咏荷与佟老同赋（当代·陈永正）
- 水龙吟 咏莲（明·张邦奇）
- 水龙吟 咏蜡梅（清·曹贞吉）
- 水龙吟 唐花（清末民国初·朱祖谋）
- 水龙吟 喜闻达云报龙陵之捷。与达云桂林分（近现代·卢前）
- 水龙吟 喜雨用郑彦章韵（元·许有壬）
- 水龙吟 四印斋赋白芍药，分得肯字（清末民国初·朱祖谋）
- 水龙吟四首 一砧疲惫（当代·崔荣江）
- 水龙吟四首（清·项鸿祚）
- 水龙吟 垂丝海棠（清·曹溶）
- 水龙吟 壬午除夕，明日立春（近现代末当代初·白敦仁）
- 水龙吟 壬戌岁暮，于役新淦，峡江舟行颇滞（清末近现代初·周岸登）
- 水龙吟 壬申五月，之江诗社集秦望山（近现代·夏承焘）
- 水龙吟 夏闰枝翁有乡举重逢之庆赋此为颂（清末近现代初·梁启勋）
- 记得香花山/宁海文丛
- 草堂心语/宁海文丛
- 南辕北辙/宁海文丛
- 田田一池荷/宁海文丛
- 海云/宁海文丛
- 第三首诗/宁海文丛
- 石头的盛宴/宁海文丛
- 悟道/宁海文丛
- 独坐/宁海文丛
- 中年心迹/宁海文丛
- 甬上风华(宁波市非物质文化遗产大观象山卷)
- 最牛早餐妈(2)
- 一本书读懂你的狗
- 没读过我就别整容
- 新时期学校德育目标分层研究