食材明细
- 咸香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉丝拌菠菜的做法步骤
-
1猪瘦肉切丝 -
2加点料酒、生抽、胡椒粉，拌匀，腌制十来分钟 -
3干辣椒丝水洗一下 -
4发芽葱斜切段 -
5菠菜洗净 -
6焯水 -
7焯过水的菠菜过凉水 -
8攥干水分，切段 -
9锅里注油烧热，下肉丝煸炒，炒至肉丝变色 -
10再加点儿生抽，炒至肉丝干香 -
11炒好的肉丝盛出备用，用炒肉丝的底油炸香辣椒丝 -
12菠菜、葱段、炒好的肉丝、炸香的辣椒丝放到容器里 -
13加糖、盐、白醋、海鲜酱油 -
14拌匀 -
15再加点儿辣椒油和花椒油 -
16拌匀即可
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
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- 由羊石之新会舟中（近现代·张采庵）
- 由老君犁沟径云台峰侧南逾擦耳崖至金天洞（清·严长明）
- 由芜湖入新安道上四首（明·袁中道）
- 由芝兰山过金包里（清·林占梅）
- 由苕溪出大湖抵阳羡十四韵（元·黄溍）
- 由草市至汉口小河舟中杂咏二首（明·袁中道）
- 由草河口至宽甸道中（近现代·范天烈）
- 由菊江至秋浦重九登朝霞洞（近现代·刘凤梧）
- 由蒲圻口晓发（清·颜检）
- 由蓼子谷取㨗路抵巩黄河北徙有感（明·薛瑄）
- 由衡岳南台寺历玉版桥至半云庵后山谒庭柏禅（清·严玉森）
- 由西山别磴至乾坤一草亭西北望城楼西南望武（明·王世贞）
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