食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
青蒜炒猪肝的做法步骤
-
1把猪肝洗干净切成薄片 -
2用温水浸泡15分钟，放点白醋去腥杀菌 -
3把生姜切丝，蒜头拍碎切成末，干辣椒切段 -
4青蒜切段 -
5把猪肝滤干水分，放糖、老抽、生抽、盐、胡椒粉、香油、水淀粉抓捏腌制5分钟 -
6锅烧热放油，把干辣椒、姜丝、蒜末倒进去煸炒出香味 -
7把腌制好的猪肝倒进去快速爆炒10秒 -
8把青蒜倒进去继续快速煸炒30秒 -
9倒入适量香油出锅装盘
小窍门
炒猪肝的时候油稍微多放点，不容易粘锅，要快速炒至猪肝变色变硬就行了，时间长了容易老，不好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红烧肉炖板栗和鹌鹑蛋
- 糖醋海鲈鱼
- 雪梨银耳红枣汤
- 简易煲仔饭
- 蛋炒饭（传统升级版）
- 红薯烙
- 蟹黄葱烧豆腐
- 金针菇摊鸡蛋
- 西红柿鸡蛋热汤面
- 紫甘蓝炒藕
- 孜然土豆块儿
- 蒜炒 菜心
- 荷兰豆炒木耳胡萝卜
- 芸豆炒肉丝
- 牛肉小炒
- 香菇酱米线
- 椒盐花卷
- 菱角竹荪排骨汤
- 银耳薏仁山芋汤
- 黄豆猪蹄汤
- 健胃补脾鱼肉肠
- 黑加仑海绵蛋糕
- 猪肉炒丝瓜
- 日式咖喱牛腩
- 低脂少油煎杏鲍菇
- aquafaba
- aqua fortis
- aqualung
- aquamarine
- aquanaut
- aquaphobia
- aquaplane
- aquaponics
- Aquarian
- aquarium
- Aquarius
- a quarter
- a quarter past
- a quarter 'til
- a quarter till
- 笑歌行（唐·李白）
- 笑歌（宋·刘应炎）
- 笑笑一篇代简答王之朝（宋·陈著）
- 笑菊（近现代·谢龙升）
- 笑菊（近现代·黄假我）
- 笑轩沈仲归挽章（宋·释居简）
- 笑问镜中客（明·郑潜）
- 笑靥花（宋·叶茵）
- 笑（宋·晁说之）
- 笑（宋·郭祥正）
- 笑（明末清初·王夫之）
- 笔兴吟（宋·邵雍）
- 笔 其一（宋·吴惟信）
- 笔 其二（宋·吴惟信）
- 笔冢（元·张雨）
- 2020国家统一法律职业资格考试张进德民诉法攻略(精讲卷)
- 再见萤火虫小巷(插图纪念版)
- 文化即吾心(电影表演与社会表演)
- 远方来的朋友/熊猫和小鼹鼠我会保护我自己图画故事书
- 我的蝴蝶书(精)/我的博物学入门书
- 我那风姿绰约的夜晚/茅盾文学奖获奖作家短经典
- 著作权合理使用制度研究(第4版)(精)/吴汉东知识产权研究系列/中国当代法学家文库
- 无界(从房地产法官到互联网+律师)
- 绿山墙的安妮(全译本)(精)/经典译文
- 阴翳礼赞(精)
- 你不可不知的宇宙奥秘/科学新悦读文丛
- 苍老的爱情/茅盾文学奖获奖作家短经典
- 精神健康讲记(一个中医眼中的心身调适与精神发展)
- 向上吧少年(3-6年级无压力阅读)/快乐语文精品馆
- 走进海洋/修复我们的地球