食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
青蒜炒猪肝的做法步骤
-
1把猪肝洗干净切成薄片 -
2用温水浸泡15分钟，放点白醋去腥杀菌 -
3把生姜切丝，蒜头拍碎切成末，干辣椒切段 -
4青蒜切段 -
5把猪肝滤干水分，放糖、老抽、生抽、盐、胡椒粉、香油、水淀粉抓捏腌制5分钟 -
6锅烧热放油，把干辣椒、姜丝、蒜末倒进去煸炒出香味 -
7把腌制好的猪肝倒进去快速爆炒10秒 -
8把青蒜倒进去继续快速煸炒30秒 -
9倒入适量香油出锅装盘
小窍门
炒猪肝的时候油稍微多放点，不容易粘锅，要快速炒至猪肝变色变硬就行了，时间长了容易老，不好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 青椒榨菜干子
- 私房回锅肉
- 粉丝鳕鱼
- 酸奶棉花糖戚风（焦糖味）
- 快手面
- 川味土豆烧排骨
- 自制莱阳梨膏
- 大枣花生发糕
- 油爆河虾
- 青椒蟹味菇炒鸡蛋
- 青红椒炒肉丝
- 南瓜+越蔓莓 馒头
- 三色包子
- 早餐小菜丨懒人定制的酱黄瓜，宝宝的开胃小菜
- 酸奶溶豆
- 榨菜鲜肉月饼（苏式）
- 喝了香蕉奶昔，从此以后爱上牛奶
- 爆炒江西正番鸭
- 油焖大虾
- 台式卤肉饭
- 虾仁独面筋
- 豆芽炒干丝
- 辣味茄酱意面佐凤尾鱼
- 茶树菇烧鸡翅根
- 炝炒藕丝
- avifauna
- Avignon
- avionic
- avionics
- avitaminosis
- avo
- avocado
- avocado pear
- avocation
- avocational
- avocet
- avoid
- avoidable
- avoidance
- avoidant
- 赣州丰乐长老惠宣写予真戏赞时年七十三（宋·周必大）
- 赣州再赠（宋·文天祥）
- 赣州出示马提刑留题麻姑山次韵（宋·赵蕃）
- 赣州分司夜坐偶成（明·江源）
- 赣州分司夜坐（明·江源）
- 赣州南安两郡观风感怀（明·黄仲昭）
- 赣州吊丙戌忠节诸公（明末清初·屈大均）
- 赣州呈雪蓬姚使君（宋·戴复古）
- 赣州嘉济庙用王编修韵（明·林弼）
- 赣州城下（明·张以宁）
- 赣州夜发谢孝廉同作（清·苏廷魁）
- 赣州夜泊次香杜韵（清·韩崶）
- 赣州奉别卢州判（元·卢琦）
- 赣州忆阳明翁（明·张天赋）
- 赣州明府杨同年挽歌词二首（宋·范成大）
- 果树学研究论文集
- 气力输送与厂内运输(高等学校教材)
- 结构设计原理(土木建筑类十一五高等学校通用)
- 土建工程材料(土木工程类十一五高职高专系列教材)
- 计量基础知识(第2版计量人员培训参考书)
- 热工检测技术实验指导/现代检测技术与质量工程实验丛书
- 质量管理学(高等学校试用教材)
- 食品化学(食品类十一五高等学校通用教材)
- 土质学与土力学(土木建筑类十一五高等学校通用教材)
- 土建工程力学(土木工程类十一五高职高专系列教材)
- AutoCAD2008设计应用教程(高等学校教材)
- 检测技术基础实验指导/现代检测技术与质量工程实验丛书
- 特种设备检测技术实验指导/现代检测技术与质量工程实验指导丛书
- 产品质量鉴定案例分析(2005-2008)
- 交流电能计量