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诗文
新年气氛发粿
释义
“发粿寓意来年红红火火大发大发”
食材明细
主料
面粉
300g
泡打粉
45g
酵母粉
10g
辅料
红糖
200g
温水
100g
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
发粿的做法步骤
1
准备好材料,空盆一个。
2
所有材料混合搅拌均匀,适量加水,太多就会发不起来。
3
搅拌均匀,静置30分钟左右。有明显气泡就可以了。
4
盛进容器,不宜太深的容器,最后浅而宽的容器。
5
水沸入锅15分钟即可。
小窍门
用温水分次加入。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 粤菜 午餐
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摸鱼儿 其一十四 守岁(宋末元初·刘辰翁)
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摸鱼儿 其一 和辛幼安韵(宋·赵善括)
摸鱼儿 其一 咏小园晚春(宋·卫宗武)
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更新时间:2026/4/4 14:38:29