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诗文 肉末鱼香豆腐
释义
肉末鱼香豆腐的做法

食材明细

主料
  • 老豆腐 适量
辅料
  • 木耳 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 白糖 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末鱼香豆腐的做法步骤

  • 肉末鱼香豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐切方块，在盐水里泡会。
  • 肉末鱼香豆腐的做法步骤：2
    2
    把葱，姜，蒜切好备用。
  • 肉末鱼香豆腐的做法步骤：3
    3
    肉末里加入生抽，辣椒粉，少量盐，搅拌均匀腌制5分钟
  • 肉末鱼香豆腐的做法步骤：4
    4
    黑木耳泡发好后切丝。
  • 肉末鱼香豆腐的做法步骤：5
    5
    锅里水烧开后加入点盐，把切好的豆腐放进去焯下水后捞出。
  • 肉末鱼香豆腐的做法步骤：6
    6
    锅里到点有爆香姜蒜片。
  • 肉末鱼香豆腐的做法步骤：7
    7
    爆香之后把腌制好的肉末倒入。
  • 肉末鱼香豆腐的做法步骤：8
    8
    加入1勺豆瓣酱翻炒均匀；炒匀后把豆腐倒进去
  • 肉末鱼香豆腐的做法步骤：9
    9
    加入少量盐，白糖，酱油（可不放），半碗清水，盖上盖烧2分钟
  • 肉末鱼香豆腐的做法步骤：10
    10
    汤汁浓稠后把黑木耳倒进去，撒点鸡精和葱花炒匀，即可出锅。
  • 肉末鱼香豆腐的做法步骤：11
    11
    拍照片太匆忙了把葱花忘记了，很下饭呢。
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更新时间：2026/2/4 4:40:27