食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五仁酥饼的做法步骤
-
1坚果类材料拍碎，加入适量糖粉，切勿不打拍的太碎，影响口感。 -
2油皮材料倒入面包机，搅拌成面团。 -
3油酥材料倒入面包机，搅拌成面团。 -
4油皮材料静置20分钟备用。 -
5油皮材料分别48份静置5分钟。 -
6油酥材料分成48份，静置5分钟。 -
7用虎口包入油酥。 -
8依次包好，静置5分钟，防止皮裂开，用保鲜膜盖住。 -
9用擀面杖擀成鸭舌状。 -
10依次擀好，卷起来，再静置15分钟。 -
11按照上面的方法，擀成鸭舌状，卷起来，静置15分钟。 -
12两端像中间靠拢。 -
13用擀面杖压出中间厚，四周薄的面皮。 -
14依次包入馅料。 -
15烤盘铺蛋糕纸，依次摆入烤盘中。 -
16刷一层蛋液，撒入芝麻。 -
17上下火，160度烘烤25分钟即可。 -
18成品图。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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