食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱卤牛肉的做法步骤
-
1牛腱子肉切成块，用盐腌制（5斤牛腱子用了半包盐），大概4～5个小时 -
2把腌制好的牛腱子洗干净，放锅里煮开过下水 -
3把飞好水的牛腱子捞出，彻底晾凉后再洗一遍 -
4准备好卤牛肉的材料 -
5把牛腱子还有各种材料都放进高压锅，最后倒入啤酒（没过牛腱子肉），盖上盖子，大火煮开上汽后响15分钟关火，焖一个小时开盖 -
6等牛腱凉透后再切成薄片，吃面，下酒都是不错的
小窍门
这次赶时间用的是高压锅，有空余时间可以用砂锅卤，会更加入味，只要大火煮开后小火慢炖至牛肉酥烂就好了，卤好的牛肉隔一晚上再切会更好
使用的厨具：高压锅、砂锅
所属分类：
家常菜
下饭菜
- 冬瓜焖番茄
- 蒜蓉苋菜
- BBQ烤虾串
- #夏日懒人餐#开胃爽口大拌菜
- 葱油饼
- 香干小炒肉
- 牛肉炒木耳
- 奥利奥酸奶盆栽
- 梅干菜烧饼（烤箱版）
- 墨西哥鸡肉卷
- 花生小麦大米小米粥
- 香菜炒豆芽
- 泡菜
- 荷塘小炒
- 白云猪手
- 三味老酸奶
- 吮指冻豆腐
- 酸奶肉松华夫饼
- 新奥尔良蜜汁鸡锤
- 自制每日坚果
- 夏日懒人餐—樱花寿司
- 水果思慕雪
- 夏日懒人餐—芝士土司夹
- 香酥炸虾
- 红米饭
- chew the cud
- chew the fat
- chew the rag
- chew up
- chewy
- chez
- chi
- ch'i
- ch'i
- chi
- chiaroscuro
- chiasm
- chiasma
- chiasmas
- chiasmata
- 西湖歌二首（明·欧大任）
- 西湖歌五首（元末明初·梁寅）
- 西湖歌寄方思道（明·皇甫涍）
- 西湖歌饯杨泽之回杭（宋·熊瑞）
- 西湖歌（宋·陈宓）
- 西湖歌（明·王叔承）
- 西湖水决（宋·刘攽）
- 西湖水平病中赋（明·李学一）
- 西湖法相寺古樟仁先结亭其侧为图属题（清末民国初·陈宝琛）
- 西湖泛月图（清·戴亨）
- 西湖泛月（清·文静玉）
- 西湖泛月（清·赵景淑）
- 西湖泛舟入灵隐寺（宋·林逋）
- 西湖泛舟入灵隐山（宋·葛天民）
- 西湖泛舟呈东坡（宋·刘季孙）
- 傲慢与偏见(中英对照全译本)
- 简爱(中英对照全译本)
- 苏菲的世界
- GB\T9704-2012党政机关公文格式国家标准应用指南
- 药剂学课程群创新实验教程
- 习近平关于青少年和共青团工作论述摘编
- 非暴力沟通
- 妈妈是最好的英语老师(附光盘音标单词会话一本就够)/第一英文教室
- 搭车去柏林(三十岁的成人礼)
- S. 忒修斯之船 （简体中文典藏复刻版）
- 别告诉我你会记笔记
- 从零开始做运营(精)
- 错误的行为(精)
- 向着光亮那方/谁的青春不迷茫系列
- 小家越住越大(精)