食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱卤牛肉的做法步骤
-
1牛腱子肉切成块，用盐腌制（5斤牛腱子用了半包盐），大概4～5个小时 -
2把腌制好的牛腱子洗干净，放锅里煮开过下水 -
3把飞好水的牛腱子捞出，彻底晾凉后再洗一遍 -
4准备好卤牛肉的材料 -
5把牛腱子还有各种材料都放进高压锅，最后倒入啤酒（没过牛腱子肉），盖上盖子，大火煮开上汽后响15分钟关火，焖一个小时开盖 -
6等牛腱凉透后再切成薄片，吃面，下酒都是不错的
小窍门
这次赶时间用的是高压锅，有空余时间可以用砂锅卤，会更加入味，只要大火煮开后小火慢炖至牛肉酥烂就好了，卤好的牛肉隔一晚上再切会更好
使用的厨具：高压锅、砂锅
所属分类：
家常菜
下饭菜
- 复合维生素蔬菜果汁
- 【山东】早餐卷
- 可乐烧虾
- 【广州】自制甜米酒
- 龙猫黑芝麻汤圆
- 【天津】蛤蜊豆腐汤
- 【山东】鸡肉汉堡
- 【义乌】豆瓣葱香炒虾
- 【开封】酥饼－天鹅酥
- 猴头儿汤圆
- 酥软鸡蛋煎饼
- 【北京】海蜇头拌黄瓜
- 【山东】白菜烧虾
- 【扬州】蜜豆
- 【山东】白萝卜小咸菜
- 【北京】清炒芹菜白果蟹味菇
- 【天津】什锦白菜
- 【北京】烤鸭架浓汤
- 【山东】炒方便面
- 【江苏】马蹄银耳红枣汤
- 【北京】腐乳肘子
- 【天津】莴笋戚风蛋糕
- 【山东】方便面披萨
- 【开封】酥饼－双色球
- 海绵宝宝和派大星卡通汤圆
- 什么穀什么羊的成语
- 什么穅什么目的成语
- 什么穅什么米的成语
- 什么穆什么序的成语
- 什么穆什么穷的成语
- 什么穆什么纯的成语
- 什么穑什么难的成语
- 什么穗什么岐的成语
- 什么穗什么歧的成语
- 什么穣什么劳的成语
- 什么穣什么垓的成语
- 什么穪什么量的成语
- 什么穰什么家的成语
- 什么穰什么流的成语
- 什么穴什么垣的成语
- 春事书愤四首（当代·徐英）
- 春事尽（当代·陈忠平）
- 春事已深终日坐忘有感（宋·员兴宗）
- 春事无几端居萧索追怀成都旧游慨然有赋（宋·程公许）
- 春事（宋·叶茵）
- 春事（宋·吴则礼）
- 春事（宋·周紫芝）
- 春事（宋·姜特立）
- 春事（宋·戴炳）
- 春事（宋·洪咨夔）
- 春事（宋·胡宏）
- 春事（宋末元初·于石）
- 春事（宋末元初·陈杰）
- 春事（明·屠本畯）
- 春事（明·戚继光）
- 西方教育社会学近著导读
- 传媒领袖大讲堂(第5辑)
- 中国媒体融合发展报告(2015版)/媒体融合蓝皮书
- 陶东风古代文学与美学论著三种(修订版)(精)/京华学术文库
- 乐府学(第11辑)
- 跨文化视域下的纪录片主体性研究/影视传播新时空文丛
- 加拿大(新版)/列国志
- 中国食品安全治理评论(2015年第1卷总第2卷)
- 中国新能源汽车产业发展报告(2015版)/新能源汽车蓝皮书
- 城市国学讲坛(第7辑)
- 周旋1946(若爱重生)
- 蔡慧贞@台湾设计力
- 跟随红军长征的日子(一个外国传教士所亲历的长征)
- 赖声川的创意学(精)
- 经济学的路径--关于现代经济学理论和分析体系的随想录