食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱卤牛肉的做法步骤
-
1牛腱子肉切成块，用盐腌制（5斤牛腱子用了半包盐），大概4～5个小时 -
2把腌制好的牛腱子洗干净，放锅里煮开过下水 -
3把飞好水的牛腱子捞出，彻底晾凉后再洗一遍 -
4准备好卤牛肉的材料 -
5把牛腱子还有各种材料都放进高压锅，最后倒入啤酒（没过牛腱子肉），盖上盖子，大火煮开上汽后响15分钟关火，焖一个小时开盖 -
6等牛腱凉透后再切成薄片，吃面，下酒都是不错的
小窍门
这次赶时间用的是高压锅，有空余时间可以用砂锅卤，会更加入味，只要大火煮开后小火慢炖至牛肉酥烂就好了，卤好的牛肉隔一晚上再切会更好
使用的厨具：高压锅、砂锅
所属分类：
家常菜
下饭菜
- 鱼香丝瓜虾仁鸡蛋
- 香菇烧鸡翅根
- 豆腐蔬菜丸子
- 大碗萝卜
- 小炒三丝
- 新疆抓饭
- 黄豆焖猪蹄
- 烤布丁
- 解暑神器の西瓜蛋糕卷
- 意大利面??
- 红烧鲈鱼
- 秋葵莲藕
- 番茄炒鸡蛋
- 巧克力蔓越莓软欧包
- 一饮而尽超爽的西瓜柠檬汁
- 蒜泥空心菜
- 豆沙如意酥
- 烤鸡胸脯
- 红枣桂圆莲子汤
- 滑蛋炒虾仁
- 薄荷小桃酥
- 丝瓜炒鸡蛋
- 蒜蓉粉丝蒸大虾
- 红烧小鲨鱼
- 有家鲜厨房：一个鸡蛋的冰淇淋
- 鼓破什么什么的成语
- 鼓破众人捶
- 鼓脑争头
- 鼓脑什么什么的成语
- 鼓腹什么什么的成语
- 鼓腹击壤
- 鼓腹含和
- 鼓腹含哺
- 鼓腹而游
- 鼓腹讴歌
- 鼓舌什么什么的成语
- 鼓舌扬唇
- 鼓舌掀簧
- 鼓舌摇唇
- 鼓舞人心
- 夜宴安乐公主新宅（唐·苏颋）
- 夜宴安乐公主新宅（唐·薛稷）
- 夜宴安乐公主新宅（唐·阎朝隐）
- 夜宴定侯宅醉中口号（元末明初·刘永之）
- 夜宴富滩郭氏西庭和荅九洲萧徵士并柬履理履（明·刘崧）
- 夜宴左氏庄（唐·杜甫）
- 夜宴惜别（唐·白居易）
- 夜宴曲用草窗韵（宋·李龏）
- 夜宴曲（唐·施肩吾）
- 夜宴曲（宋·孔平仲）
- 夜宴曲（宋·范成大）
- 夜宴曲（明·张和）
- 夜宴曲（清·沈在廷）
- 夜宴歌（明·严嵩）
- 夜宴洛阳程九主簿宅送杨三山人往天台寻智者（唐·刘长卿）
- 编绳配饰DIY/手工编绳DIY丛书
- 编绳手链DIY/手工编绳DIY丛书
- 编绳项链脚链DIY/手工编绳DIY丛书
- 编绳入门/手工编绳DIY丛书
- 结构力学(普通高等学校土建类十二五应用型规划教材)
- 价值体系进化论
- 摄影测量(第2版高等职业教育工程测量专业新编技能型系列规划教材)
- 市政公用基础设施技术管理文件编制
- 365帖心灵良方
- 献给心灵的101项锻炼
- 读懂你的心
- 心电图10日速成
- 摇摆涩女郎
- 疯了桂宝(超级冷漫画2第2卷)/爆笑疯桂宝
- 巧克力与十四日之恋