“南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C，南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。做成馒头好吃又营养。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜馒头的做法步骤
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1南瓜去皮蒸熟。 -
2南瓜和酵母粉加入面粉中。 -
3揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。 -
4发酵好后排气，揉长条切成小剂子。 -
5揉搓成圆形备用。 -
6另取一小块面团，揉成细长条，大小如小指般。用刀切成图中的小面团，用来做猪鼻子和耳朵。 -
7取一小面团，用手轻轻压扁，然后粘在做好的圆面团上。 -
8把小面团捏一下，捏成猪耳朵形状，然后抹上少许清水粘在合适的位置。 -
9取筷子一根，用小的那一头粘上少许面粉，给猪鼻子开两鼻孔。 -
10最后将黑芝麻粘上做猪眼睛，依次做好。 -
11放入蒸锅做最后15分钟醒发，醒发好后的小猪，大火烧开，转中火再蒸25分钟即可。
小窍门
1、蒸好后别急着开锅，关火静置3-4分钟后再揭开盖子。
2、猪的耳朵、鼻子、还有眼睛都不容易粘，请记得要抹上些清水再粘上。
2、猪的耳朵、鼻子、还有眼睛都不容易粘，请记得要抹上些清水再粘上。
使用的厨具：蒸锅
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