食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葱油饼的做法步骤
-
1面粉600g、温水350ml、猪油50g、胡椒粉5g、花椒粉10g、盐、葱适量。 -
2面粉中加入清水搅拌成面穗。然后、揉成光滑的面团，饧发30分钟。 -
3做油酥：猪油溶化后，加入花椒粉、胡椒粉、少许盐、20—30g面粉。轻轻搅拌均匀，成稀糊状即为油酥。 -
4饧发好的面团揉匀，下成4个面剂。 -
5取一个面剂，擀成大片，抹匀油酥，均匀撒上葱花。从一头卷起。 -
6然后盘起来，即成饼坯。依次做完。自然饧发10分钟左右。 -
7取一个饼坯，轻轻擀平。 -
8平底锅烧热，刷油后，放入擀好的饼。开始用中小火烙制。 -
9烙制成焦黄色后，翻面再烙。 -
10烙制熟透，即可出锅。改刀装盘。
小窍门
1、烙制时要盖盖，要经常移动锅的位置。
2、随着时间加长，要逐渐减小火力。
3、没翻一次，要在上面刷一些油。
4、每面烙两次即可，也就是俗称的“三翻四烙”。
2、随着时间加长，要逐渐减小火力。
3、没翻一次，要在上面刷一些油。
4、每面烙两次即可，也就是俗称的“三翻四烙”。
- 腊肠煲仔饭
- 蜜蜂酸奶
- 鲜花素挞
- 饺子皮版手抓饼
- 腊味拼盘
- 羊肉萝卜汤
- 凉拌田七叶
- 豆酱烩茄子
- 烤蘑菇
- ＃春食野菜香＃粉蒸茵陈
- 红烧五花肉焖鸡蛋
- 照烧鸡腿饭
- 芙蓉蛋和清炒土豆丝
- 荠菜皮蛋瘦肉粥
- 腊肠紫菜苔
- 清炒芥菜
- 芝士焗土豆泥
- ＃春食野菜香＃香椿拌豆干
- 第一次做的芹菜鸡蛋饼
- ＃春食野菜香＃野葱肉末饼
- 炸土豆
- 凉拌山马扎
- 红烧大骨头
- 野菜肉丝粥
- 蒜蓉木耳炒穿心莲
- 什么然什么足的成语
- 什么然什么身的成语
- 什么然什么辞的成语
- 什么然什么达的成语
- 什么然什么过的成语
- 什么然什么返的成语
- 什么然什么进的成语
- 什么然什么迷的成语
- 什么然什么适的成语
- 什么然什么途的成语
- 什么然什么通的成语
- 什么然什么逝的成语
- 什么然什么逸的成语
- 什么然什么遗的成语
- 什么然什么醉的成语
- 居厚弟得玉局祠（宋·刘克庄）
- 居厚弟改提举鸿禧一首（宋·刘克庄）
- 居厚弟生日（宋·刘克庄）
- 居厚弟示和诗复课十首（宋·刘克庄）
- 居厚弟诗将活鹿寿余次韵一首（宋·刘克庄）
- 居城有塔。是夜，万灯寂灭，其一盏独明。令（当代·崔荣江）
- 居士寮一首（宋·刘一止）
- 居士恋（元·李齐贤）
- 居士看日灵照先化去图赞（宋·释绍昙）
- 居士见僧讲金刚经至无我无人居士问云既无我（唐·庞蕴）
- 居士问马祖不与万法为侣图赞（宋·释绍昙）
- 居天柱山（宋·释赞宁）
- 居夷行（宋·陈与义）
- 居守京城赠同事靖远伯王公二首（明·严嵩）
- 居官一首呈大受明举（宋·郭印）
- 现浇混凝土空心楼盖结构分析方法及抗冲切性能研究
- 小学生名校英语作文字帖/司马彦字帖
- 个体突围
- 反欺骗的艺术--世界传奇黑客的经历分享/安全技术经典译丛
- 佛教逻辑/汉译世界学术名著丛书
- 尼尔斯骑鹅旅行记(美绘版统编教材推荐阅读)/世界经典名著阅读馆
- 幻镜(梦幻系古风色铅笔入门)
- 惊掉下巴中村开己动态纸玩具(共2册)
- 中国儿童受教育权保护研究(历史进程与国际影响)
- 中国近代史十五讲
- 选堂集林(敦煌学卷上下)(精)
- 西方音乐研究原著丛书(共6册高等院校研究生音乐英语课程教材)(英文版)
- 培训手记(从经营出发培养人才)/人力资源管理高端视野丛书
- 学习的答案(为终身学习者赋能)
- 三峡考古文化/三峡文库