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诗文
酱牛肉
释义
“美味有嚼劲!”
食材明细
主料
牛腱子
500克
辅料
八角
2个
香叶
适量
花椒
1勺
桂皮
2块
酱油
2勺
蚝油
1勺
食盐
适量
冰糖
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酱牛肉的做法步骤
1
把洗好的牛肉放入开水锅中煮5分钟捞出
2
洗去血水,泡在凉水中让肉收紧
3
锅中放入香叶、八角、桂皮、花椒、冰糖
4
倒入足量的水,加酱油、蚝油、盐大火烧开
5
煮出香味后放入牛肉,再次烧开后,盖锅盖用中小火炖1小时
6
用筷子可以轻易扎进牛肉就可以关火了,在锅泡二个小时
7
捞出
8
切片
9
沾上蘸料一起吃更美味哦
小窍门
放冰箱冷藏一晚上肉会更加入味哦
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
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与季平访柳汀,用季平赠僧能意韵(清·丘逢甲)
与季心雪(明·释函可)
与季申信道自光化复入邓书事(宋·陈与义)
与季豹游云门(明·陶望龄)
与季长沙老师及诸同辈侍宴太平叶刑部先生于(明·徐渭)
与孤松(明·释函可)
与孤鹤翁夜坐活水草亭(明·庄昶)
与孤鹤翁汎江(明·庄昶)
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与学者戴舆(明·吴与弼)
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与宁节推游聘君亭邂逅广汉同游分题得聘字(宋·彭汝砺)
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更新时间:2026/4/25 0:13:39