食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆腐鱼头汤的做法步骤
-
1准备豆腐1块、蕃茄1个、柠檬1个、姜1块、九层塔少许。 -
2将豆腐切块、蕃茄切块、柠檬切片、姜切片备用。 -
3将鱼头去腮清洗干净备用。 -
4准备盐和楜椒粉。 -
5热锅并倒入适量的油。 -
6把鱼头下锅慢火煎。 -
7把一面煎成金黄色反面再煎另一面。 -
8把鱼头煎成金黄色后往锅里加入热水。 -
9然后将豆腐、蕃茄、柠檬、姜加入锅中。 -
10盖上锅盖烧制10分钟。 -
11开锅后加入盐和楜椒粉调味。 -
12出锅倒入汤碗中再撒上九层塔就可以享用了。
小窍门
鱼头的数量可随意，喜欢吃辣的可以加上一点辣椒做成酸辣口的。
所属分类：
汤类
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- 【湖南】过桥豆腐
- 【兰州】酸辣汤
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- 糖醋豆腐
- 【上海】走油蹄髈
- 【河南】百香果紫薯小面包
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