食材明细
- 超辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
南昌特色拌米粉的做法步骤
-
1江西米粉一般都是干的，不要以为是跟粉丝那样，要先泡水的再煮的，江西米粉是直接放入开水中滚煮的。先烧开一锅水，将米粉放入，现在超市卖的一般都是一公斤装的米粉，你可以根据自己的食量来煮，一般三口之家煮一斤差不多了。 -
2水开之后，转小火，这时可以用筷子夹米粉，可以感觉到米粉很硬，用筷子用力夹也不会断。 -
3煮了大概10分钟后，米粉已经很软了，如果发现煮米粉的水变稠了，但是米粉却还是比较硬，不能夹断，就加水继续煮，加了水之后可以把火调大，水开了再将火调小煮，这样不容易粘锅。 -
4一般米粉煮15分钟左右就好了。用筷子能够很轻松地夹断，吃在嘴里也是软软的，没有任何很硬的感觉，这就说明的煮好了。 -
5煮好的米粉倒入篓子里，注意要选用漏洞较密的篓子，防止米粉滑落。漏下来的煮米粉的浆水倒掉，放水冲洗米粉，把裹在米粉上的浆水洗掉，用手摸着米粉没有粘粘的感觉，而是比较滑爽的手感就可以了，冲洗好的米粉晾干备用。 -
6再来准备配料料：油辣椒、咸菜、萝卜干、剁椒、葱花各少许，少许是多少呢？用家里的小勺舀一勺的样子吧。 -
7将煮好冲洗好的米粉用漏勺捞出，在开水里或凉白开里过一下，装入碗中，放入配料和调料。 -
8拌好了就可以开吃了！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
夏季食谱
赣菜
江西小吃
快餐
- 青笋木耳炒肉片
- 快手早餐-吐司摊鸡蛋
- 猕猴桃三文鱼炒饭
- 脆皮韭菜饺
- 清爽萝卜丝——小菜一碟
- 白玉生香——萝卜卷
- 腊味老南瓜煲
- 椒盐排骨
- 炒贯肠
- 暖胃养生粥-------【香糯八宝粥】
- 猕猴桃红米汤圆
- 极简做法的美味--鸡蛋三明治
- 家常小炒---------【茭白炒肉丝】
- 杂菜盒子
- 新西兰意粉
- 家常版梅菜扣肉
- 黑芝麻酱肉桂花卷
- 肉松蛋皮寿司
- 【土豆沙拉】
- 鱼香肉丝
- 白菜炒粉
- 番茄罐味青鱼
- 胡萝卜玉米马蹄排骨汤
- 纯天然无添加剂的山楂果酱，果丹皮和山楂糕
- 芹菜叶油豆腐鹅血汤
- carroty wood address
- carroty wood parties
- carryall golf carts for sale
- carryall ih
- carry a map
- carry away
- carry away with
- carry away with the idea
- carry back
- carry cash
- carry disease
- carry forward
- carry her arm
- carrying away
- carrying capacity
- 崔清献公祠庙乐辞 迎神（元·龚焕文）
- 崔清献公祠（元·何芝凤）
- 崔清献公祠（元·潘升）
- 崔清献公祠（元·罗天与）
- 崔清献公祠（元·黄甲登）
- 崔清献公裔孙潜示遗芳卷复许示遗像予既书纪（明·陈献章）
- 崔清献（明·郭棐）
- 崔湖州赠红石琴荐焕如锦文无以荅之以诗酬谢（唐·白居易）
- 崔潜送菊坡先生遗像至适乡人送紫菊一株遂以（明·陈献章）
- 崔濮阳兄季重前山兴（唐·王维）
- 崔珙推官话王园再如昔年为梅下之会并示绝句（宋·李复）
- 崔生行（明·何景明）
- 崔申之以诗为别苏明父郭逢叔各有和章谨复用（宋·葛立方）
- 崔白败荷折苇寒鹭（宋·文同）
- 崔白鹅为驸马赵公题（明·陈琏）
- 临床常见疾病一病一品专科护理/优质护理丛书
- 子宫颈癌检查质量保障及质量控制指南
- 中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)
- 呦呦与青蒿素
- 筋柔百病消
- 电子商务(高等教育十二五规划教材)
- 税务会计理论与模拟实训(上普通高等院校精品课程规划教材)
- 上海国际贸易地位变迁与区域经济影响(基于旧海关史料和自贸区时空变迁视角的分析)
- 保卫生育力(水果向前冲)
- 我爱阅读丛书(96-100共5册)
- 我爱阅读丛书(61-65共5册)
- 我爱阅读丛书(91-95共5册)
- 业主权利维护与保障/法学新前沿
- 企业法律风险评测与控制
- Photoshop电商海报设计(附光盘)