“椒香浓郁，咸鲜适口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炝 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
椒香巴沙鱼的做法步骤
-
1取一块鱼柳，放入凉水中浸泡化冻。 -
2快刀斜切成片。 -
3鱼片加入一个蛋清、胡椒碎、盐抓匀。 -
4将鱼片下开水汆熟。 -
5盘内倒入适量酱油，将汆熟的鱼片捞入盘中。 -
6炒锅烧油，放入花椒炸香。 -
7将花椒油浇在鱼片上即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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