食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨焯水，温水冲掉浮沫 -
2热锅凉油，加冰糖。待冰糖融化，冒起小泡泡，小泡泡又落下，糖色就熬好了，注意控制中火，别熬糊了 -
3下排骨炒糖色 -
4加少许酱油，老抽，继续炒，至排骨均匀上色，火不要太大，要不就把排骨炒焦了，就不好吃了 -
5姜切丝，花椒适量，大料两瓣 -
6上色后加谁(温水或热水)，下姜丝，花椒，大料。大火烧开转小火慢炖，期间加盐。待排骨软烂后，大火收汁，加少许鸡精。 -
7收汤，开饭！因为我还要留点回头做焖面，所以汤没收的那么干
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
学生
- 香煎粘豆包
- 青菜鸭肉煮面条
- 青椒烧鸭肉
- 鸡肉炒韭菜
- 鸡胸肉炒香菇大白菜
- 羊肉火锅
- 小白菜炒木耳
- 香草烤巴西黄花鱼块
- 茶树菇焖鸭
- 鸡蛋粗粮饼
- 每个人家里都会有的不同味道——蒸排骨
- 汤圆蛋挞酥
- 桂花藕粉糕
- 新奥尔良鸡肉饭团
- 加泰罗尼亚海鲜锅
- 甘蓝拌脱脂猪头肉
- 黑芝麻懒人面包
- 韭菜炒猪肝
- 小炒肉-老干妈承包了一切
- 菊花枸杞山楂茶
- 白萝卜鸡蛋饼
- 菠萝油条虾-酸甜大家爱
- 酸菜鱼怎么做的
- 剁椒鱼头
- 平底锅版-可可舒芙蕾松饼
- 身什么长什么的成语
- 身价什么什么的成语
- 身价倍增
- 身价百倍
- 身份信息用英语怎么说
- 身体什么什么的成语
- 身体力行
- 身体发肤
- 身做什么什么的成语
- 身做身当
- 身先什么什么的成语
- 身先士众
- 身先士卒
- 身先朝露
- 身入什么什么的成语
- 老态（宋·方岳）
- 老态（宋·王禹称）
- 老态（宋·范成大）
- 老态（宋·陆游）
- 老态（宋末元初·戴表元）
- 老态（明·黄淮）
- 老恨（唐·刘叉）
- 老恨（唐·孟郊）
- 老悔（宋末元初·方回）
- 老慵（唐·白居易）
- 老懒一首亦次元韵（宋·饶节）
- 老戒（唐·白居易）
- 老拙观诸公及儿辈和篇差以自慰再和前韵（宋·曹勋）
- 老日（宋·周紫芝）
- 老景逢春每多留赏子美所谓老去愿春迟子忱雅（宋·曹勋）
- 汤阴年画之旅/中国濒危年画寻踪
- 省委书记省长关注什么/关注丛书
- 国际新闻与驻外记者/当代英美新闻传播高级实务译丛
- 风水养生手纹(王大有手经)
- 滑县年画之旅/中国濒危年画寻踪
- 金碚经济文选/中国时代经济名家经典文丛
- 市场化转型中的中国经济/学习型领导新视野丛书
- 王学文经济文选/中国时代经济名家经典文丛
- 私募股权基金
- 顾准经济文选/中国时代经济名家经典文丛
- 办事高人一等的36字诀
- 自然灾害保险产品设计
- 改改你的坏脾气(做人必须改掉的99种坏脾气)
- 年轻人必知的为人社交处世智慧(行走职场的人生第一步)
- 股源