食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨焯水，温水冲掉浮沫 -
2热锅凉油，加冰糖。待冰糖融化，冒起小泡泡，小泡泡又落下，糖色就熬好了，注意控制中火，别熬糊了 -
3下排骨炒糖色 -
4加少许酱油，老抽，继续炒，至排骨均匀上色，火不要太大，要不就把排骨炒焦了，就不好吃了 -
5姜切丝，花椒适量，大料两瓣 -
6上色后加谁(温水或热水)，下姜丝，花椒，大料。大火烧开转小火慢炖，期间加盐。待排骨软烂后，大火收汁，加少许鸡精。 -
7收汤，开饭！因为我还要留点回头做焖面，所以汤没收的那么干
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
学生
- 金秋食色
- 让你一口爱上的质感甜品
- 清蒸虾
- 海米芹菜
- 虎皮尖椒
- 鱼香白菜
- 仙草阁私房菜（素食主义）--腊月十四先开胃麻婆豆腐
- 芹菜炒土豆丝
- 年糕三连——咸菜年糕
- 芝麻夹心海苔
- 凉拌麻辣鸡丝
- 海参鱿鱼咖喱饭
- 快手海鲜披萨
- 三丝春卷
- 菠菜拌粉丝
- 虾仁咖喱炒饭
- 溜豆腐
- 鲜焖大白菜
- 柿子热饮
- 咖喱双蔬鸡
- 胡萝卜烫面饼
- 反沙芋头
- 家常西红柿炒蛋
- 小苹果馒头
- 红烧梭鱼
- 大吆什么什么的成语
- 大吆小喝
- 大吉什么什么的成语
- 大吉大利
- 大同什么什么的成语
- 大同境域
- 大同小异
- 大名什么什么的成语
- 大名难居
- 大名鼎鼎
- 大含什么什么的成语
- 大含细入
- 大吵什么什么的成语
- 大吵大闹
- 大吹什么什么的成语
- 芭蕉花（宋·董嗣杲）
- 芭蕉花（明·徐渭）
- 芭蕉茶送伯承伯承赋诗三章次韵（宋·张栻）
- 芭蕉道中（宋·释正觉）
- 芭蕉雨•本意（清·董以宁）
- 芭蕉雨 与张月娟姊雨夜夜话（清·许德蘋）
- 芭蕉雨 吾之一粒葡萄石（当代·添雪斋）
- 芭蕉雨 春雨（清·王策）
- 芭蕉雨 次程书舟韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 芭蕉雨 秋雨（清·程浣青）
- 芭蕉雨 雨中种芭蕉（清·董元恺）
- 芭蕉雨（宋·杨万里）
- 芭蕉雨（宋·程垓）
- 芭蕉雨（宋·谢翱）
- 芭蕉雨（明·朱无瑕）
- 中条山药用树木资源
- 林业重大问题调查研究报告(2009生态建设与改革发展)
- 食用菌栽培学(高等农林院校生命科学类系列教材)
- 园林树木整形修剪学(高等院校园林专业通用教材)
- 云南生态旅游/中国生态旅游系列丛书
- 应对气候变化林业行动计划
- 西南桦丰产栽培技术问答/科技服务林改实用技术丛书
- 生态文明经济研究/林业文苑
- 全球最新样板房设计大赏(下)
- 全球最新样板房设计大赏(上)
- 园林花卉识别与实习教程(南方地区)
- 奇趣天下(最邪最灵异的地方)
- 历史原来这么八卦
- 男人不能说的事(第1季)
- 我们不是东西--地摊记