食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨焯水，温水冲掉浮沫 -
2热锅凉油，加冰糖。待冰糖融化，冒起小泡泡，小泡泡又落下，糖色就熬好了，注意控制中火，别熬糊了 -
3下排骨炒糖色 -
4加少许酱油，老抽，继续炒，至排骨均匀上色，火不要太大，要不就把排骨炒焦了，就不好吃了 -
5姜切丝，花椒适量，大料两瓣 -
6上色后加谁(温水或热水)，下姜丝，花椒，大料。大火烧开转小火慢炖，期间加盐。待排骨软烂后，大火收汁，加少许鸡精。 -
7收汤，开饭！因为我还要留点回头做焖面，所以汤没收的那么干
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
学生
- #团圆饭#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
- 凉薯炒牛肉
- 豆豉肉末炒青椒
- 炒羊肝
- #团圆饭#凉拌三丝
- 小茴菜鱼头汤
- #年夜饭#腊肉炒儿菜#腊味#
- 酥肉
- 牛肉炒油豆腐
- 生菜鱼丸汤
- 马蹄梨子水
- 自制腊肉
- 牛肉炒大白菜
- 青豆酸菜炒肉末
- 家常番茄鱼
- 纸杯蛋糕
- 蔓越莓饼干
- 蜜饯芝麻花生汤圆
- 玉米碴子糯米粥
- 蒜炒茼蒿
- 蔓越莓饼干
- 素炒河粉
- 酥香芋艿
- 芝香黑米粉马芬
- 提子玛芬
- 什么为什么蛇的成语
- 什么为什么观的成语
- 什么为什么话的成语
- 什么为什么调的成语
- 什么为什么谈的成语
- 什么为什么貌的成语
- 什么为什么轨的成语
- 什么为什么辞的成语
- 什么为什么途的成语
- 什么为什么道的成语
- 什么为什么里的成语
- 什么为什么闲的成语
- 什么为什么防的成语
- 什么为什么隐的成语
- 什么为什么难的成语
- 寄右史李定言（唐·姚合）
- 寄右武滁阳（明·汤显祖）
- 寄右省李起居（唐·韦庄）
- 寄右省王谏议（唐·罗隐）
- 寄右讲经春日早朝（明·林鸿）
- 寄叶侍御一之（明·邵宝）
- 寄叶兵部（宋·宋祁）
- 寄叶勤次其韵（宋·刘跂）
- 寄叶参兵部（宋·韩琦）
- 寄叶友石先生台北（近现代·连横）
- 寄叶台山宗伯留都（明·董其昌）
- 寄叶审言（元·黄溍）
- 寄叶巢南（清·李云章）
- 寄叶应之（宋·朱翌）
- 寄叶德彰戴叔能（明·杨基）
- 苏俄远程战略航空兵全史/指文世界航空
- 外贸新手入门必读(白金版)
- 年轻所以伤得起--致青春路上迷茫困惑的你
- 话说中国海洋国土/话说中国海洋资源系列
- 好事多磨(成为优秀员工的28条法则)
- 销售主管怎么做如何管/中基层干部管理技能书系
- 争气胜过生气
- 治洪方法--洪水灾害是可以征服的
- 看盘细节
- 会计全盘电脑账(用友U8总账模块实战演练)
- 有氧信息(迅速提升表达力的秘密)
- 微信营销应该这样做(案例实战版)
- 生命科学史(第3版)
- 德鲁克日志(366天的洞察力和灵感)
- 生活在别处