食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨焯水，温水冲掉浮沫 -
2热锅凉油，加冰糖。待冰糖融化，冒起小泡泡，小泡泡又落下，糖色就熬好了，注意控制中火，别熬糊了 -
3下排骨炒糖色 -
4加少许酱油，老抽，继续炒，至排骨均匀上色，火不要太大，要不就把排骨炒焦了，就不好吃了 -
5姜切丝，花椒适量，大料两瓣 -
6上色后加谁(温水或热水)，下姜丝，花椒，大料。大火烧开转小火慢炖，期间加盐。待排骨软烂后，大火收汁，加少许鸡精。 -
7收汤，开饭！因为我还要留点回头做焖面，所以汤没收的那么干
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
学生
- 【炸鸡翅】---2014最受崇的偶像派菜肴
- 麻婆豆腐
- 法式土司
- 千层酥皮
- 爆炒猪肝
- 豆腐南瓜丝炒粉
- 红萝卜炒鸡丁
- 芹菜煎饼
- 芹菜炒蛋
- 炒米粉
- 白萝卜丝炒肉
- 红萝卜煎饼
- 南瓜丁炒粉条
- 西芹腰果虾仁
- 香芹姜丝鸡
- 彩椒炒口蘑
- 猪肉白菜馅饺子
- 铁板腊肠粉丝
- 紫薯面包
- 凉拌菠菜粉丝
- 润润的银耳薏米糊
- 鸡蛋糕
- 白菜丝煮鱼
- 蛋羹南瓜丝开汤
- 高汤白菜煮粉
- 问鼎什么什么的成语
- 问鼎苍穹
- 问鼎轻重
- 闯什么什么北的成语
- 闯什么什么湖的成语
- 闯什么江什么的成语
- 闯什么走什么的成语
- 闯南什么什么的成语
- 闯南走北
- 闯荡什么什么的成语
- 闯荡江湖
- 闲不什么什么的成语
- 闲不容息
- 闲云什么什么的成语
- 闲云孤鹤
- 次韵和梁郎中咏太一碑（宋·刘攽）
- 次韵和樊山广和居即席作（清末民国初·陈宝琛）
- 次韵和次道学士献赠留台吴侍郎洛水泛舟之作（宋·宋庠）
- 次韵和欧勉甫见送（宋·孔武仲）
- 次韵和欧阳季默观书纪事之作（宋·毕仲游）
- 次韵和正仲南风（宋·舒岳祥）
- 次韵和正仲游华严此君亭（宋·黄履）
- 次韵和正仲燕保宁览辉游崇胜凤台（宋·黄履）
- 次韵和正仲碧莲花（宋·舒岳祥）
- 次韵和正仲种菜种麦二首（宋·舒岳祥）
- 次韵和步溪（清末民国初·陈宝琛）
- 次韵和毛正仲胡潜画鹤歌（宋·刘弇）
- 次韵和永叔原甫致斋集禧（宋·梅尧臣）
- 次韵和永叔夜坐鼓琴有感二首（宋·梅尧臣）
- 次韵和永叔夜闻风声有感（宋·梅尧臣）
- 四级词汇全息+语境记忆法/魔术英语
- 留住精彩(世界名著精选精读1英汉对照)
- 牙种植的美学基础(第2版)/世界经典医学名著
- 画说大红袍
- 留住精彩(世界名著精选精读2英汉对照)
- 考研词汇全息+语境记忆法/魔术英语
- 看图学量词
- 彩图注释《共产党宣言》（党员干部读本）
- 话说中国大历史(共6册)
- 世界通史(彩图版)
- 北洋总管段祺瑞
- 晚清枭雄袁世凯
- 威震东北张作霖
- 新传媒(2011.1)
- 直系教头冯国璋