食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
熘肉段的做法步骤
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1猪里脊肉切成骰子块，碗内加入马铃薯淀粉和豆油及水抓糊，生抽、白醋、白糖倒入碗中调酸甜汁儿，再取一个淀粉加水调成汁儿。
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2锅内放食用油，待油温八成热把里脊肉逐块放入锅内炸至定型金黄捞出，待油温恢复再复炸一次，要捞出之时放入胡萝卜和青椒，捞出沥油。
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3锅内烧油，放入葱姜末儿爆香，加入蚝油炒香，加水、盐、鸡精、蒜末、加调好的酸甜汁大火熬制浓稠，最后放入水淀粉粉勾芡，放入里脊肉和配料翻炒盛盘即可
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4成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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- 馅饼
- 烤牙签肉-------微波炉小吃
- 家常焖面
- 苏式泡爪
- 寿司
- 韭菜盒
- 白面馒头
- 凉拌黄瓜
- 古法酸梅汤
- 酸辣酱料大白菜汤
- 红烧大虾
- 炝拌明太鱼干—地道韩餐料理
- 炸骨排-------休闲风味小吃
- 咖喱土豆鸡翅
- 蟹黄豆花
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