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诗文
虾仁豆腐
释义
“豆腐这么做鲜香又补钙。”
食材明细
主料
虾仁
100g
豆腐
一块
辅料
蚝油
20ml
葱
适量
料酒
20ml
生抽
10ml
胡椒粉
少许
盐
少许
淀粉
适量
红椒
1个
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
虾仁豆腐的做法步骤
1
备好食材:虾仁去掉虾线,用盐、胡椒粉、料酒(10mL)、淀粉拌匀,腌制十分钟。豆腐切块,葱姜葱切片
2
锅中放油烧热炒虾仁,炒变色捞出备用
3
锅中放油煎豆腐
4
豆腐两面煎黄,放入葱姜葱蒜炒香
5
倒入生抽、料酒、蚝油,加少许水炖一下
6
倒入虾仁、盐、红椒段
7
用水淀粉勾芡
8
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/8 2:13:05