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诗文
辣炒藕尖
释义
“藕尖口感脆爽,加点辣椒,味道更佳!”
食材明细
主料
藕尖
500g
辅料
湖南椒
1根
红辣椒
3颗
蒜头
3瓣
青葱
2根
微辣 口味
炝 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
辣炒藕尖的做法步骤
1
藕尖洗干净,斜切,再放入清水中浸泡,除去藕尖内部的泥垢,捞起再过一遍清水准备入锅炒。
2
准备好配料:湖南椒去籽斜切,小红辣椒???斜切,三瓣蒜头切成片,葱切成葱花。
3
入锅炝炒:放入油烧热,加入蒜片稍微爆一下,加入红辣椒,再加入藕尖爆炒,大概3分钟后加入湖南椒继续爆炒,3分钟后加入盐以及葱花,再翻炒一下,起锅入盘。
小窍门
喜欢吃辣的朋友,可以多加两根红辣椒,不喜欢吃辣的朋友,也可以直接去掉红辣椒,清炒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/6 13:47:47