“藕尖口感脆爽，加点辣椒，味道更佳！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炝 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒藕尖的做法步骤
-
1藕尖洗干净，斜切，再放入清水中浸泡，除去藕尖内部的泥垢，捞起再过一遍清水准备入锅炒。 -
2准备好配料：湖南椒去籽斜切，小红辣椒???斜切，三瓣蒜头切成片，葱切成葱花。 -
3入锅炝炒：放入油烧热，加入蒜片稍微爆一下，加入红辣椒，再加入藕尖爆炒，大概3分钟后加入湖南椒继续爆炒，3分钟后加入盐以及葱花，再翻炒一下，起锅入盘。
小窍门
喜欢吃辣的朋友，可以多加两根红辣椒，不喜欢吃辣的朋友，也可以直接去掉红辣椒，清炒。
使用的厨具：炒锅
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