食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拔丝香蕉的做法步骤
-
1香蕉切小块 -
2调个脆炸糊：加入适量的面粉和玉米淀粉（面粉淀粉比例3:1）20克吉士粉没有可不加，10克泡打粉1茶勺油1点点盐 -
3加适量的水调成酸奶状的糊 -
4香蕉表面均匀裹层淀粉或面粉 -
5把香蕉放入调好的糊里，也可一个一个放 -
6锅中放油烧至五六成热放入香蕉炸至，炸到金黄色捞出 -
7炸好捞出备用 -
8锅中放适量的白糖和水比例3:1 -
9小火炒到糖密集冒大泡转冒小泡，糖的颜色也全部渐变成金黄色就差不多了 -
10简单的测试方法，盘子里放些凉水，用勺子滴几小滴糖浆在水中，糖浆迅速变为脆脆的糖片尝一下嘎嘣脆即可（拔丝零失败） -
11迅速倒入香蕉块裹匀糖浆 -
12出锅装盘即可，盘子底部提前抹层油撒层熟芝麻。成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
儿童节
学生
- 芹菜炒牛肉
- 玉米面小桃酥
- 肉末焖豆角
- 凉拌芹菜土豆丝
- 红烧鲤鱼
- 香焖土公鸡
- 梅花肉炖土豆
- 炒河粉
- 炒藕带
- 酸菜烧龙利鱼
- 糖渍番茄
- 酸辣粉
- 麻辣粉蒸肉
- 冰镇橘子汁
- 打卤面
- 泡椒凤爪
- 红豆莲子糯米粽
- 绿豆百合莲子羹
- 蒜香菠菜梗
- 夏日必备下酒菜：爆炒田螺
- #冷藏发酵#手揉 70%中种超柔软黑全麦吐司
- 雪花酥
- 小米蒸里脊肉
- 凉拌西兰花
- 宫保鸡丁
- 什么哼什么唧的成语
- 什么哽什么前的成语
- 什么哽什么咽的成语
- 什么哽什么噎的成语
- 什么唆什么非的成语
- 什么唇什么口的成语
- 什么唇什么吻的成语
- 什么唇什么吼的成语
- 什么唇什么喙的成语
- 什么唇什么嘴的成语
- 什么唇什么地的成语
- 什么唇什么对的成语
- 什么唇什么稽的成语
- 什么唇什么肺的成语
- 什么唇什么舌的成语
- 暮春日蠡东对客遣兴（明·郭谏臣）
- 暮春日读冰枝遗集（当代·李映斌）
- 暮春早起（唐·顾非熊）
- 暮春旬又三日思斋逝世二十五周年（清末近现代初·王易）
- 暮春晚晴（清·阮恩滦）
- 暮春晚酌（宋·赵汝普）
- 暮春晦夕偶张屏灯同武子饮分韵得来字（明·孙传庭）
- 暮春晦夜同冯汝强汝言昆季饯别章行人景南使（明·谢榛）
- 暮春晦日（宋·强至）
- 暮春月内署书阁前海棠花盛开率尔七言八韵寄（宋·张洎）
- 暮春月家严自青浦寄截句言所寓凄凉（清·吕福）
- 暮春有怀二首（明·李英）
- 暮春有感寄友人（唐·鱼玄机）
- 暮春有感寄宋维员外（唐·李中）
- 暮春有感次刘监丞（元·张翥）
- 艺术长廊/中国少儿知识小百科
- 智能变电站运维技术问答
- 水电厂安全教育培训教材(新员工分册)
- 陈根谈智能穿戴
- 汽车电路图识读(马自达三菱斯巴鲁铃木)
- 家电维修职业技能速成课堂(洗衣机)
- 兔常见病诊治彩色图谱/畜禽常见病诊治彩色图谱丛书
- 汉字学简论(第2版)/汉语言文字学研究丛书
- 医疗纠纷处置概论/卫生法学系列丛书
- 不可消失的门店(后电商时代的零售法则)/新零售三部曲
- 挑战编程技能(57道程序员功力测试题)/图灵程序设计丛书
- 和谐之美(探索设计中的黄金比例)
- 演出
- 中国全民阅读工程发展简史/全民阅读工程系列丛书
- 宏观经济学案例与实训教程