食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
台式卤肉饭的做法步骤
-
1准备材料：五花肉、香菇、洋葱 -
2鸡蛋放锅里煮5分钟 -
3五花肉切成小条 -
4用盐、料酒、鸡精、五香粉、少许酱油腌制半个小时 -
5洋葱切条，放油锅里炸一下 -
6炸到微微泛黄变软，捞出备用 -
7锅里放少许的油，煸炒五花肉 -
8炒制过程中放料酒去腥 -
9泡好的香菇切小块 -
10当五花肉煸炒到金黄色时，把香菇和炸好的洋葱放进去 -
11然后倒入三勺红烧汁，一勺老抽，一勺生抽 -
12加一大碗清水进去 -
13煮好的鸡蛋剥皮 -
14把鸡蛋放进五花肉里，一起煮，先用大火煮开 -
15然后改为小火慢煮（大概煮一个小时） -
16煮到没什么汤汁的时候，开大火最后收汁 -
17卤肉完成 -
18水开后，青菜放进去焯一下，大概40秒左右，即可 -
19新鲜的米饭配上酥软的卤肉和卤蛋，味道好极了 -
20成品图
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
午餐
晚餐
- 苦瓜黄豆排骨汤
- 紫薯冰淇淋
- 青椒洋葱炒鱿鱼片
- 虎皮蛋烧肉
- 爽口海带丝
- 金针菇拌芹菜
- 凉拌手撕猪心
- 菊花雪梨冰糖饮
- 凉拌木耳苦瓜
- 剁椒肉末炒豆角
- 玉米油中种黑全麦吐司 低脂健康吐司
- 凉拌四季豆
- 拌苦苣黄瓜
- 干煸四季豆
- 咖喱鸡饭
- 冰西瓜饮
- 夏天快手菜 凉拌莴苣 凉拌莴笋
- 饺子皮还可以这样吃
- 凉拌油豆皮
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 肉末茄子
- 自制酸奶
- 辣椒炒牛肉
- 烤土豆
- 吃不完的吐司可以这么做
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- 拟宫词（明·孙承恩）
- 拟宫词（明·方蕖）
- 拟宿马维则蔬斋从小湾更上三里呼渡不得沿流（清·王生荃）
- 拟寄叶希武（元末明初·蓝仁）
- 拟寄衣曲（元·郑允端）
- 拟寄雪平诸兄弟及叔侄辈（宋·张埴）
- 拟寄（当代·陈振家）
- 拟寒山吴下庵居（宋·释元肇）
- 拟寒山四首（宋·释守卓）
- 拟寒山子一首寄姚芬若（清·晓青）
- 拟寒山子诗二首（元·行端）
- 拟寒山子诗六首 其三（元·行端）
- 拟寒山子诗六首（元·行端）
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- PLC项目实训--FX2N系列(附光盘电子信息电气控制应用技术培训用书)
- 自动变速器维修(附光盘汽车运用与维修专业中等职业教育国家规划教材)
- 管理学(第3版高等学校工商管理类核心课程教材)
- 汉语听力速成(附光盘提高篇第2版对外汉语短期强化系列教材)
- 矿物学简明教程(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 字里行间--英语短文分析与欣赏(修订版)