食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
台式卤肉饭的做法步骤
-
1准备材料：五花肉、香菇、洋葱 -
2鸡蛋放锅里煮5分钟 -
3五花肉切成小条 -
4用盐、料酒、鸡精、五香粉、少许酱油腌制半个小时 -
5洋葱切条，放油锅里炸一下 -
6炸到微微泛黄变软，捞出备用 -
7锅里放少许的油，煸炒五花肉 -
8炒制过程中放料酒去腥 -
9泡好的香菇切小块 -
10当五花肉煸炒到金黄色时，把香菇和炸好的洋葱放进去 -
11然后倒入三勺红烧汁，一勺老抽，一勺生抽 -
12加一大碗清水进去 -
13煮好的鸡蛋剥皮 -
14把鸡蛋放进五花肉里，一起煮，先用大火煮开 -
15然后改为小火慢煮（大概煮一个小时） -
16煮到没什么汤汁的时候，开大火最后收汁 -
17卤肉完成 -
18水开后，青菜放进去焯一下，大概40秒左右，即可 -
19新鲜的米饭配上酥软的卤肉和卤蛋，味道好极了 -
20成品图
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
午餐
晚餐
- 椰香黑米水果粥
- 鸡肉豆米笋丁
- 芒果慕斯蛋糕（无奶油版）
- 蜜渍柠檬
- 海风鲜肉馄饨
- 酿豆角
- 玫瑰凉粉-幸福像花儿一样
- 大葱炒鸡蛋
- 腊肠炒胡萝卜
- 土豆丝炒肉
- 烫面牛肉卷
- 黄瓜鸡蛋拌粉丝
- 香菇橄榄焗饭
- 蒜子油麦菜
- 咸菜炒花蚬
- 汉堡包
- 宫廷桃酥
- 电饭煲制作蛋糕
- 草莓果酱
- 美味海鲜拌面
- 浇汁西葫芦
- 酱香艾草荠菜煎饼
- 春笋梅干菜扣肉
- 轻酪蛋蛋糕
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