食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
千层肉饼的做法步骤
-
1面粉加温水，加一小勺食用油和成软和面团。面和水的比例大约1:0.55 -
2葱姜切片泡少量清水，抓揉 -
3肉馅加适量葱姜水去腥，加鸡蛋，十三香，盐，生抽，鸡精，白糖，蚝油，香油搅拌均匀 -
4面板上抹适量油，将面团分成大小合适的小剂子，大约一个小孩拳头大小 -
5用擀面杖擀成长方形薄片，等距离划四刀，如图所示 -
6整个面片(除了最边上的一块)，都抹上肉馅 -
7将没有抹肉馅的一块向上折起，如图所示 -
8然后，对面一块上也折起，再向左折起，如此反复 -
9最后折完，把边沿地方再按压严实，防止露馅 -
10用擀面杖将饼稍稍擀薄，不要过度用力，防止破皮 -
11锅中放油，小火煎烙 -
12翻面，煎烙过程中要加盖，保证熟透，大约5分钟烙熟一锅饼，一定要小火，切记 -
13改刀装盘
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
晚餐
- 肉香豇豆角
- 奶酥提子
- 海米冬瓜
- 茭白炒肉
- 香辣肉丝
- 自制酸奶与酸奶水果拼盘
- 保健营养鸡汤
- 黑椒牛排
- 旺仔小馒头
- 火腿蒸蛋——给早餐换个花样
- 自制菠萝馅
- 粉蒸肉
- 美容佳品：满是胶原蛋白的肉皮冻
- 自制腊肉
- 蚝油鸡丝
- 辣子鸡丁
- 肉丸豆腐丝
- 【香菇板栗鸡煲】
- 粉丝老鸭汤
- 肉熬萝卜丝
- 辣椒炒鸡胗
- 黑椒猪舌炒茭白
- 皮蛋牡蛎粥
- 【长生蹄花汤】
- 萝卜汆羊肉
- spreading
- spread like wildfire
- spread on
- spread out
- spread-out
- spread over
- spreadsheet
- spread the word
- spread to
- spread your legs
- spread yourself too thin
- spread your wings
- spree
- sprig
- sprightliness
- 虞美人 题龚定庵词（清末近现代初·高旭）
- 虞美人 题龚纯甫参军缙熙夫人谢氏林风散朗（清·宗婉）
- 虞美人 高凉邀游鹭岛，夜宿古雷，茗坐清话（当代·王蛰堪）
- 虞美人 黄州江上寄王帅（宋·黄机）
- 虞美人 黄杜鹃花（清末民国初·陈洵）
- 虞美人（元·侯善渊）
- 虞美人（元·张翥）
- 虞美人（元·王哲）
- 虞美人（元·王哲）
- 虞美人（元·王恽）
- 虞美人（元·赵孟頫）
- 虞美人（元·马钰）
- 虞美人（元末明初·刘基）
- 虞美人（元末明初·刘基）
- 虞美人（元末明初·刘基）
- 那些人五人六的日子
- 吴越佛教(第8卷)/杭州佛学院书系
- 人究竟为什么活着
- 彻悟大师文集(精)
- 告别未名湖(北大老五届行迹)
- 人生方圆(做事的技巧和说话的艺术大全集)
- 重新认识世界城市(精)
- 当代贵州城市发展
- 图书馆资源建设与编目工作研究
- 名将名师(哈军工两老传记)
- 吕思勉中国史(白话本国史当代新读本)
- 融资租赁在中国问题与解答(第3版)
- 正衣冠(为民务实清廉镜鉴第九届全国优秀党建读物党员干部修养镜鉴姊妹篇)
- 党政机关公文写作与公文处理指导全书(精)
- 如何撰写调研报告(精)