食材明细
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- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末香干的做法步骤
-
1豆干，辣椒，胡萝卜改刀切片。 -
2准备葱花，姜丝，蒜末。 -
3锅内放油烧热，放入肉末炒熟，放入葱姜炒香。喜欢焦一点的可以多炒一会儿，会更香。 -
4放入生抽炒变色。 -
5放入切好的豆干，炒匀，让豆干均匀的沾上油脂。 -
6放入胡萝卜翻炒几下，放入辣椒炒断生。 -
7加入蚝油炒匀。 -
8放入少许盐，如果觉得咸味可以了也可以不放。 -
9放入鸡精 -
10放入蒜片，炒匀出锅。 -
11鲜香适口，非常美味。
小窍门
出锅之前也可以用水淀粉勾芡，依个人口味。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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