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诗文
莲藕排骨汤
释义
“冬季必备莲藕排骨汤”
食材明细
主料
排骨
适量
莲藕
适量
山药
适量
胡萝卜
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
枸杞
适量
盐
适量
花椒
适量
清淡 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
莲藕排骨汤的做法步骤
1
排骨凉水泡30分钟,凉水锅焯一下出锅凉水冲洗控干
2
炒锅少量油放花椒葱花姜片煸炒加入少量生抽上色
3
五分钟后加入热水清炖
4
山药胡萝卜莲藕备用
5
少一张图,排骨放入砂锅开水加满,40分钟后加入莲藕继续慢炖加入少量盐
6
出锅前20分钟加入胡萝卜山药枸杞继续慢炖等待出锅
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 秋季食谱 冬季食谱
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更新时间:2026/4/3 6:23:58