食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1用少许姜粒，酱油，蚝油，糖，生粉，研制鸡丁10分钟以上。另用一只小碗，放入酱油，糖，蚝油，番茄酱调成酱汁备用） -
2蔬菜切块（红洋葱，彩椒）。 -
3平底锅中火把花生仁和腰果仁烤香，盛出来放凉。 -
4热锅放一汤匙油，按顺序放姜粒，干辣椒末，和腌好的鸡胸肉丁，快速翻炒至9成熟。 -
5倒入切好的蔬菜。用调好的酱汁（酱油，糖，蚝油，番茄酱）调味。汤汁开始收干，倒入花生和腰果，葱粒，翻炒均匀，关火。最后滴点香油，装盘。
小窍门
传统的宫保鸡丁味儿重，油大。这道菜相对健康，做起来也简单。如果多出来的，封好放入冰箱，第二天会更入味儿。
鸡胸肉脂肪低，过火容易口感偏干。怕掌握不好，可以换成传统的鸡腿肉丁（建议研制30分钟以上）。
鸡胸肉脂肪低，过火容易口感偏干。怕掌握不好，可以换成传统的鸡腿肉丁（建议研制30分钟以上）。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
- 【BB的冰糕方子】血橙冰糕
- 茭白笋炒肉丝
- 海带胡萝卜炖猪脊骨
- 辣炒腐竹
- 双色蛋糕卷
- 烤箱版鸡肉可乐饼
- 咖喱鸡肉饭
- 【无油红烧肉】
- 耗油生菜
- 柠香烤秋刀鱼
- 咖喱鸡
- 芝麻盐烧饼
- 用面包机制作桑葚果酱
- 椰香麦芬
- 青椒小煎鸡
- 西红柿鸡蛋面
- 鸡丝拉皮
- 红烧肉烧甜玉米
- 蔓越莓慕斯蛋糕
- 杂蔬火腿面包卷
- 菠萝派
- 乡间小炒肉
- 香菇炖鸡
- 炝炒娃娃菜
- 菠菜法棍面包
- 龃什么不什么的成语
- 龃什么什么入的成语
- 龃什么什么合的成语
- 龃什么难什么的成语
- 龃龉不入
- 龃龉不合
- 龃龉什么什么的成语
- 龃龉难入
- 龆什么什么齿的成语
- 龆什么稚什么的成语
- 龆年什么什么的成语
- 龆年稚齿
- 龇什么什么嘴的成语
- 龇什么咧什么的成语
- 龇什么裂什么的成语
- 过端州峡（明·黎彭祖）
- 过端州漫述呈陆老公祖（明·岑之豹）
- 过端州访袁都护赠以诗（明·欧必元）
- 过端溪砚坑（明·陈献章）
- 过竹冈（明·贝琼）
- 过竹村（宋·张镃）
- 过竹步赠居亭谢处士（明·成鹫）
- 过竹沪吊宁靖王（清末民国初·林朝崧）
- 过竹溪寺（清·朱景英）
- 过竹田西堂无相庵房（宋·释如珙）
- 过竹西（宋·沈与求）
- 过笠泽三贤堂诗三首（宋·韦骧）
- 过笪桥（宋·杨万里）
- 过第九峰怀古（清·诸嗣郢）
- 过笮桥道中龙祠小留（宋·陆游）
- 新编党务公文写作培训教程/实用文书写作培训教程系列丛书
- 新编团组织公文写作培训教程/实用文书写作培训教程系列丛书
- 最新行政公文写作技巧格式模板与实用范例全书/公文写作实用范例全书
- 新编办公室文秘公文写作与规范处理手册/办公室文秘工作必备系列丛书
- 别让患得患失害了你/内在心灵修炼课
- 别让心态害了你(内在心灵修炼课)
- 做个性格好习惯好学习好的男孩(优秀男孩成长手册)
- 做个性格好习惯好学习好的女孩(优秀女孩成长手册)
- 澳洲葡萄酒年鉴(2014)
- 四季泡菜(韩国宗妇的泡菜秘籍)
- 卡尔的世界(精)
- 影响我们时代的100位新锐艺术家
- 讲说红楼梦/王蒙文集
- 踌躇的季节/王蒙文集
- 活动变人形/王蒙文集