食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1用少许姜粒，酱油，蚝油，糖，生粉，研制鸡丁10分钟以上。另用一只小碗，放入酱油，糖，蚝油，番茄酱调成酱汁备用） -
2蔬菜切块（红洋葱，彩椒）。 -
3平底锅中火把花生仁和腰果仁烤香，盛出来放凉。 -
4热锅放一汤匙油，按顺序放姜粒，干辣椒末，和腌好的鸡胸肉丁，快速翻炒至9成熟。 -
5倒入切好的蔬菜。用调好的酱汁（酱油，糖，蚝油，番茄酱）调味。汤汁开始收干，倒入花生和腰果，葱粒，翻炒均匀，关火。最后滴点香油，装盘。
小窍门
传统的宫保鸡丁味儿重，油大。这道菜相对健康，做起来也简单。如果多出来的，封好放入冰箱，第二天会更入味儿。
鸡胸肉脂肪低，过火容易口感偏干。怕掌握不好，可以换成传统的鸡腿肉丁（建议研制30分钟以上）。
鸡胸肉脂肪低，过火容易口感偏干。怕掌握不好，可以换成传统的鸡腿肉丁（建议研制30分钟以上）。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
- 辣萝卜白菜
- 小米粥
- 霜糖饼干
- 如何粗粮细做-玉米面发面豆沙饼
- 酒酿橘子汤
- 黑米莲子粥
- 南瓜银耳浓汤
- 圣诞麋鹿杯子蛋糕
- 鲍鱼虾粥
- 冰糖银耳羹
- 圣诞节的美味·荞麦肉松卷
- 圣诞花环面包
- 姜饼人
- 丝瓜炒鸡蛋
- 西红柿鸡蛋面
- 圣诞花环面包
- 甜玉米粒糯米饼
- 茄汁肉包
- 南瓜山药百合糖水
- 花辫馒头
- 腊肠炒冬笋
- 忆鹿|糙米莲子粥
- 香卤肥肠
- 奥利奥巧克力慕斯
- 宝宝辅食【12＋】戚风蛋糕蒸锅版
- 睚眦之怒
- 睚眦之怨
- 睚眦之恨
- 睚眦之私
- 睚眦之隙
- 睚眦什么什么的成语
- 睚眦小忿
- 睚眦必报
- 睚眦杀人
- 睚眦触死
- 睟什么什么背的成语
- 睟什么盎什么的成语
- 睟面什么什么的成语
- 睟面盎背
- 睠什么什么隐的成语
- 为萧少尉步青作（清·黄遵宪）
- 为萧尹题墨梅（明·程通）
- 为萧迪中题扇竹（明·金幼孜）
- 为萧迪宽题息斋竹（明·金幼孜）
- 为葛元兆题扇（明·邵宝）
- 为葛士延题竹（明·程通）
- 为董楚芳题山水图（元末明初·刘基）
- 为董眉伯题秋山听瀑图（清·陶澍）
- 为葱奇题罗两峰画竹卷子（清末近现代初·郑孝胥）
- 为蒋仲友题画（宋·米友仁）
- 为蒋英仲作颜辉画青山夜行图歌（元·柳贯）
- 为蒙古三六桥题画幛（清·李希圣）
- 为蓝蓝题摄影（当代·胡云飞）
- 为蔚千张同年寿（清·戴亨）
- 为蔡医寿母（明·陈子壮）
- 传统节日立体书端午节
- 乌龟王国
- 图话经典--一看就上瘾的神话和寓言(共4册)
- DK伟大工程
- 给孩子的中国民间故事(共8册)
- 世界城市科普绘本(共6册)
- 勇气之书
- 画给孩子的法布尔昆虫记(共12册)
- 你好中国的房子(共10册)
- 全世界孩子都爱玩的700个思维游戏/全世界孩子都爱玩的游戏丛书
- 三国演义（精编本）
- 中华造物记(共4册)(精)
- 妈妈我想对你说(沟通力养成绘本共8册)
- 好特别的性格宝宝（全12册）
- 诗歌里的传统节日 精装塑封