食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
笋干焖鸭的做法步骤
-
1泡笋干，笋干提前泡几个小时 -
2鸭肉清洗干净，沥干水分，用耗油生抽南乳花椒八角桂皮姜片提前腌制一个小时以上 -
3锅热放油油热后放鸭肉进去煸炒，大概几分钟，放泡笋干的水大概一碗，水太多后面不好收水！还要考自己鸭肉的份量！抱歉忘记拍图了用这个来顶吧?? -
4鸭肉闷大概40分钟以后，放笋干，笋干最好切丝哈，因为那个笋干真的不好煮！ -
5放入笋干大概闷20分钟，大火收汁！ -
6收完汁直至焖出油，最后放去西芹，翻炒5分钟，出锅！ -
7出锅，大功告成
小窍门
其实放辣椒更好吃，可是我们广东人不能吃辣，特别是小孩，可以吃辣的可以放干红辣椒和青椒！还有香芹比西芹味道好，就是我忘记买香芹了，所以用西芹代替！加了这些都可使这道菜的味道和颜色更丰富！笋干一定要选好，感觉我买的笋干有点老，有的都成竹渣子了！不过味道还是很不错的！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 红烧铜锣鱼??
- 嫩南瓜丝炒肉
- 蚝油菜花
- 蒜蓉油麦菜
- 冰糖蜜豆发糕 清甜下火的蜜豆发糕 快手早餐 米发糕 基础发糕 白糖发糕 冰糖蜜豆发糕 清甜下火的蜜豆发糕 快手早餐 米发糕 基础发糕 白糖发糕的做法
- 韭菜煎蛋
- 奥尔良烤翅
- 豆腐脑
- 桃桃气泡茶
- 菠萝啤烧带鱼
- 哆啦A梦最爱的铜锣烧
- 菠萝啤烧土豆鸭腿
- 香肠五花肉煲仔饭
- 家庭简易紫菜包饭
- 青瓜炒猪肝
- 南乳五花肉
- 腐竹炒猪大肠
- 果冻蛋糕
- 糖水樱桃
- 椒盐带鱼
- 盘龙五花肉
- 鸡排吐司三明治
- 小米蒸排骨
- 豪华版蚂蚁上树
- 辣味鸭锁骨
- take a step
- take a stroll
- take at
- take a trip
- take a tumble
- take a walk
- take away
- takeaway coffee
- takeaway food
- take back
- take bus
- take by storm
- take by surprise
- Take Care
- take care of
- 道路古事三首（明·傅汝舟）
- 道路忆山中诗（南北朝·谢灵运）
- 道边古井（元·廖大圭）
- 道边松（宋·曾丰）
- 道边松（明·王恭）
- 道边梅（宋·曾丰）
- 道边竹（宋·曾丰）
- 道过一岭曰米花村其名颇雅因为成一绝（明·王世贞）
- 道过东昌申仲礼佥司暨状元呼都克岱尔诸父台（元·曹伯启）
- 道过京师二首（宋·曹勋）
- 道过南康乡人陈衮世寓于此持大字乞言捉笔答（明·湛若水）
- 道过徐山玉吴仲退来会宿别后作寄（宋·黎廷瑞）
- 道过成蹊庵偶成旧风一篇（宋·白玉蟾）
- 道过洋县宿开明寺感怀（清·岳礼）
- 道过浚县游大伾山（清·张晋）
- 离子液体--性质制备与应用/绿色化学化工丛书
- 大气科学中的数值新方法及其应用(精)
- 天然气及石油产品分析/炼油工业技术知识丛书
- 愈忙愈要学社交英文(附光盘)/大忙人学英语系列
- 润滑剂性质与应用
- 愈忙愈要学英文提案与报告/大忙人学英语系列
- 微机原理与接口技术(高等院校教材)
- 科学技术哲学概论(工程硕士系列教材)
- 原子经济性反应/绿色化学化工丛书
- 中国学生英语冠词过渡语知识研究
- 常用危险化学品应急速查手册
- 马克思主义经典著作选编导读
- 光纤技术(高等院校电子科学与技术专业系列教材)
- 作物栽培学总论(全国高等农林院校规划教材)
- 造纸化学品/化工产品配制技术精选丛书