“蒜浓酥香，外脆內软。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
避风塘茄子的做法步骤
-
1长茄子，去蒂切斜大片； -
2用盐水浸泡； -
3沥水后加入淀粉，拌均匀。 -
4大蒜剁粒，豆豉切碎，二荊条、小米辣切马耳段。 -
5多油，中火烧至五六成热下茄片，炸软捞出； -
6油至七八成热，倒入茄片； -
7炸至茄片表面硬捞出沥油。 -
8倒出多余油，小火下蒜粒炸香； -
9加入面包糠翻炒； -
10将蒜粒赶至锅边，放豆豉、二荊条、小米辣煎香； -
11倒入茄片，中火放盐、鸡精； -
12翻均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
- 酥香小黄花鱼
- 丝瓜炒牛肉
- 红烧猪蹄
- 紫薯馅饼
- 洋葱培根比萨
- 唯我独爱的蔬菜----【豆豉炒苦瓜】
- 翡翠菜心
- 紫薯炼乳吐司
- 水煮牛肉
- 韩式土豆排骨汤
- 营养小菜。。。肉末鸡蛋蒸豆腐
- 中秋预热——广式绿豆沙月饼
- 张炎家的美味红烧菜之二------红烧杏鲍菇
- 三仁月饼
- 饺子
- 虾仁玉白菜
- 牛肉速冻水饺
- 南瓜豆角炖排骨
- 换个方式吃烤鸭-----【脆皮烤鸭卷】
- 石榴剥皮方法
- 肉段烧茄子
- 自制龙眼干
- 韭菜炒鸡蛋
- 排骨炖豆角
- 地三鲜
- 什么人什么眼的成语
- 什么人什么着的成语
- 什么人什么睫的成语
- 什么人什么瞎的成语
- 什么人什么矣的成语
- 什么人什么知的成语
- 什么人什么短的成语
- 什么人什么石的成语
- 什么人什么祭的成语
- 什么人什么福的成语
- 什么人什么竖的成语
- 什么人什么笔的成语
- 什么人什么等的成语
- 什么人什么答的成语
- 什么人什么筹的成语
- 日落依旧出花落还再开如何人委弃一去不复回（明·唐文凤）
- 日落望江赠荀丞诗（南北朝·鲍照）
- 日落江上作（明·释今沼）
- 日落（元·杨弘道）
- 日落（宋·张耒）
- 日落（宋·沈辽）
- 日落（明·罗奕佐）
- 日落（清·李宪噩）
- 日蚀诗（元·王恽）
- 日蚀诗（清·丘逢甲）
- 日蚀（宋·梅尧臣）
- 日蚀（宋·王令）
- 日蚀（明·宁献王）
- 日蚀（明·徐祯卿）
- 日融（宋·赵汝燧）
- 康复工程生物力学(精)/生物力学研究前沿系列
- 三师而行远离鼻咽癌(MPR)/健康中国中医药防治肿瘤丛书
- 三师而行远离胰腺癌(MPR)/健康中国中医药防治肿瘤丛书
- 小学语文词语手册(4上人教版)
- 环氧氯丙烷装置操作指南
- 笠翁对韵声律启蒙(精装珍藏版)(精)/儿童成长知识必读
- 下潜下潜/深海探索
- 经济政治与社会(第4版中等职业教育课程改革国家规划新教材)
- 【全书内容足达三十八万字，是一般论语读本的4倍】论语（ 魏晋文化史专家唐翼明精彩诠解）
- 高等数学(理工类上第4版普通高等教育十三五规划教材)
- jQuery前端开发实战教程(移动应用开发系列教材)
- 虚拟仪器实用编程技术(普通高等教育测控信息技术规划教材)
- 医门推敲(中医鬼谷子医理纵横术3)
- 邓石如篆书千字文(彩色高清放大本)/清代篆书名家经典
- 杨沂孙篆书小雅斯干(彩色高清放大本)/清代篆书名家经典