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诗文 蚂蚁上树
释义
蚂蚁上树的做法

食材明细

主料
  • 粉丝 180克
  • 肉糜 200克
辅料
  • 料酒 3勺
  • 大蒜 1个
  • 豆瓣酱 1勺
  • 生抽 2勺
  • 米醋 2勺
  • 盐 1小勺
  • 鸡粉 1小勺
  • 泰椒 2个
  • 大葱 1根
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蚂蚁上树的做法步骤

  • 蚂蚁上树的做法步骤：1
    1
    粉丝煮软
  • 蚂蚁上树的做法步骤：2
    2
    粉丝从锅中取出待用
  • 蚂蚁上树的做法步骤：3
    3
    粉丝切段（我比较喜欢吃粉丝和粉条，所以粉丝放了多了一些，其实可以少放些，100克也行）
  • 蚂蚁上树的做法步骤：4
    4
    准备肉糜
  • 蚂蚁上树的做法步骤：5
    5
    热锅注油，锅中放入肉糜
  • 蚂蚁上树的做法步骤：6
    6
    肉糜翻炒变色
  • 蚂蚁上树的做法步骤：7
    7
    加入蒜蓉翻炒，加料酒
  • 蚂蚁上树的做法步骤：8
    8
    锅中放入豆瓣酱和生抽，炒匀
  • 蚂蚁上树的做法步骤：9
    9
    放入粉丝翻炒，适当加水，粉丝要多翻炒，这样才能炒开，之后不粘在一起
  • 蚂蚁上树的做法步骤：10
    10
    锅中放入米醋，放入少许盐和鸡粉（咸度够的话可以不加盐），加入泰椒段
  • 蚂蚁上树的做法步骤：11
    11
    放入大葱翻炒（也可以用小葱葱末）
  • 蚂蚁上树的做法步骤：12
    12
    出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/31 20:34:13