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诗文
红薯圆子,芋头圆子
释义
“芋头圆子,红薯圆子”
食材明细
主料
红薯
3个
糯米粉
适量
辅料
红糖
适量
甜味 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红薯圆子的做法步骤
1
红薯去皮洗净切块上蒸锅蒸15分钟
2
趁热加入红糖搅匀,热的时候才好化糖
3
加入糯米粉和成面团,糯米不像面粉比较稠,容易散开,所以适当加点水。这里的糯米粉和糖的用量我没写,因为要根据自己的红薯多少加入的,稀了就加糯米粉,干了就加水。调味自己喜欢的甜度即可
4
锅里油六成热转小火加入圆子
5
炸的时候要不停的搅动,以免圆子粘在一起
6
炸至圆子金黄浮起来就可以了,掌握不好的话也可以自己尝一下熟了没
7
炸好的圆子外酥里糯
8
成品
小窍门
炸的过程中不要火大了,小火即可
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/12/31 6:29:34