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诗文	魔芋烧鸡
释义	食材明细 主料 鸡腿 适量 辅料 魔芋 适量 配料 青蒜叶 适量 蒜 适量 姜 适量 盐 适量 酱油 适量 花椒 适量 郫县豆瓣酱 适量 鸡精 适量 料酒 适量 葱 适量 大料 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 魔芋烧鸡的做法步骤 1 魔芋用水冲一下切片，从中间切一刀不要切断，把两头向中间穿过去。 2 锅里放水，把魔芋放里面煮开，多煮一会。 3 拿出来用水冲洗到没有黄色水成透明为止。 4 鸡肉洗干净，剁成小块。 5 锅里面放水，放花椒，大料，姜，葱，把鸡肉放里面焯水。 6 葱姜蒜切沫。 7 锅里面放油把鸡肉放里面炒。 8 放一勺郫县豆瓣酱，几粒花椒，一个大料，葱姜蒜炒香。 9 放魔芋。 10 放酱油，盐。 11 放鸡精， 12 放青蒜叶。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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