食材明细
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- 普通 难度
铁板酒淬蛏子的做法步骤
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1容器加水放5克盐化开、放入蛏子养半天（可以放入冰箱），吐净泥沙冲洗干净，沥干水分待用。 -
2将蛏子口朝上摆入铁盘内。 -
3慢火烧至蛏子开口，均匀撒上盐，浇上橄榄油，收干水分。 -
4开大火，烹入白酒淬一下，盘内白酒会起火（注意安全）。 -
5等到盘内火灭了撒上葱花即可。 -
6成品 -
7成品 -
8成品 -
9成品
使用的厨具：其他
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