食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
柳叶包子的做法步骤
-
1先将面粉，酵母和水混合，我是放在厨师机里揉的，水和面粉的比例要以实际为主，可以慢慢添加，揉至光滑后盖上保鲜膜发酵到1点五到2倍大 -
2等待发酵的时候来做肉馅。将肥瘦适中的猪肉切小块和生姜放入绞肉机中 -
3将绞好的肉放入盆中，加入葱，少量水，料酒，盐和喜欢的调料，朝一个方向搅打均匀、这里的搅拌决定了后面的口感。 -
4水要分次加，这样的肉馅才有汁水。手工搅拌10分钟左右，厨师机的话2到3分钟 -
5搅拌好的肉馅装盘备用，将发酵好的面团加入50克面粉揉匀排气，然后平均分成若干份，我是包的50克一个的面团。杆成中间厚两边薄的圆形。包入适量肉馅，对折、从右往左依次收口。 -
6包好的包子盖上保鲜膜进行二次发酵，发酵到原来的一点五倍左右即可 -
7准备蒸锅，开大火，上气后放入包子蒸15分钟后关火。再焖8到10分钟开锅，注意烫手和蒸汽哦，软乎乎，热腾腾的包子就好了。
使用的厨具：厨师机、蒸锅
所属分类：
主食
老人
早餐
包子
午餐
晚餐
学生
- 秋葵炒饭
- 青苹豆沙小饼
- 炸翅根
- 虾仁三鲜菜盒子
- 营养米酒
- 蛤蜊蒸蛋
- 海螺面包
- 自制蘑菇肉糜意面酱
- 依然学烘培--芝麻白糖包
- 瘦肉手抓饭
- 蒸茄盒
- 丝滑香浓的慕斯琳奶酱
- 杂蛋糕
- 南瓜绿豆粥
- 蒜茸油麦菜
- 清蒸鱼
- 空心菜肉圆汤
- 白菜猪肉馅饼
- 牛肉炖土豆
- 面包机吐司
- 洋葱炒龙利鱼
- 南乳汁圆白菜
- 菠菜炒面筋
- 花蛤烙
- 糖水心太软
- claret
- claries
- clarification
- clarifier
- clarify
- clarifying
- clarinet
- clarinetist
- clarion
- clarity
- clary
- clash
- clashing
- clash of cultures
- clash with
- 武昌县西山寺（宋·孔武仲）
- 武昌县（清末民国初·缪荃孙）
- 武昌坐李龙潭邸中（明·袁中道）
- 武昌城西观战（明·陶安）
- 武昌夜泊（清·谭嗣同）
- 武昌夜眺丁丑（近现代·常燕生）
- 武昌太守行送秦廷韶考最南还（明·程敏政）
- 武昌奉别省中诸公（明·王世贞）
- 武昌寄梁仲泉先生（清·周锡渭）
- 武昌寒溪访陶桓公手植桂用少陵古柏行韵（清·范轼）
- 武昌射圃后山与江接走植柳竹方茂每为民家羊（宋·薛季宣）
- 武昌怀古 其二（清·黄之隽）
- 武昌怀古十咏 南楼（宋·白玉蟾）
- 武昌怀古（唐·栖一）
- 武昌怀古（宋·宋庆之）
- 新百变马丁 16
- 小题狂练 高考化学 2021年第10版
- 西方哲学史800题
- 新型冠状病毒肺炎心理干预实战手册
- 理论博物馆 变化世界中的一致性与多样性
- 高中数学竞赛同步辅导教材 高2分册
- 中国政府发展研究报告(2018)
- 猎杀档案 3 怪味师徒
- 走进大师刘海粟
- 天涯双探 4 双城血案
- 新选考高分 化学选考全真模拟卷 2020
- 建筑专业消防常见问题分析100例
- 计算机专业英语
- 应用文写作
- 投资中最简单的事