食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1五花肉凉水下锅，锅中加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮。 -
2煮开后关中小火煮40分钟。
-
3肉捞出晾凉，蜂蜜和老抽按照2:1调汁涂到肉上，筷子在肉皮上扎一些孔。
-
4用餐厨纸巾把多余的汤汁沾干。
-
5油烧开关中火，炸煮好的肉，每个面都炸。
-
6梅干菜洗净，炸好的肉切薄片，碗底垫梅菜，肉整齐码放在碗中，上面继续垫梅菜，上锅蒸，开锅后蒸四十分钟。
-
7肉蒸好后扣入碗中，把里面的汤汁倒入碗中加入淀粉、生抽、砂糖，锅中底油烧热倒入配好的汤汁烧开变亮浇入蒸好的肉上。
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
冬季食谱
- 韭菜炒豆腐
- 空气炸锅版狼牙土豆
- 炝拌枸杞芽
- 减脂餐——黄瓜炒鸡丁
- 生拌椒油苤蓝
- 凉拌藕片
- 红烧肉怎么炒糖色
- 芥菜扣肉
- 肉丸子
- 鱿鱼鲞蒸风干肉
- 排骨土豆炖粉条
- 空气炸锅--甜蜜红枣糕
- 白灼凤尾菜
- 烧烤味发面千层饼
- 荞头炒鸡蛋
- 肉末蒸茄子
- 香菇烧大排
- 外婆卤面
- 凉拌香椿菠菜面
- 老干妈豆豉炖鸡翅
- 麻辣鸭
- 千张火腿肠卷
- 鸡蛋煎香椿
- 素炒空心菜
- 清蒸油菜花
- splutter
- spoil
- spoilage
- spoiled
- spoiled brat
- spoiled child
- spoiled milk
- spoiler
- spoiler alert
- spoiler warning
- spoiling
- spoiling for
- spoils
- spoils of war
- spoilsport
- 望江南 咏桃源（元·杨弘道）
- 望江南 咏烛（清·范贞仪）
- 望江南 咏萤（清·李雯）
- 望江南 咏藕（清·熊琏）
- 望江南 啜茶十咏（清·董元恺）
- 望江南 四时幽居即景（清·吕采芝）
- 望江南 四时词（清·吴娟）
- 望江南四首·集南唐李后主句（近现代·吴庆焘）
- 望江南四首 西湖（近现代·汪玢）
- 望江南四首（当代·金鉴才）
- 望江南 四首（清·翁瑞恩）
- 望江南四首（清·蒋敦复）
- 望江南 四首（清·顾翎）
- 望江南 四首（近现代·唐圭璋）
- 望江南 夏夜（近现代·姚光）
- 爸爸带我去爬树(趣味家庭故事)/班马童年趣读世界
- 中国祠堂通论(精)
- 走官界仕途(衙门上班族职场指要)
- 怪/民间信仰口袋书系列
- 皮埃尔或夜的秘密/法国二十世纪文学译丛
- 个人理财(第2版)/高等院校金融专业教材系列
- 六十如理颂(梵藏汉合校导读译注)/梵藏汉佛典丛书
- 上海--东方的巴黎
- 中国无性系茶树品种志(精)
- 中国北方美食之旅
- 台湾地区公民教育发展中文化认同变迁之研究(1945-2008)
- 制度变革与国家转型(1946年政治协商会议研究)
- 迷城
- 师英录(精)
- 神/民间信仰口袋书系列