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诗文	羊肉炒面皮
释义	食材明细 主料 面粉 500克 猪肉 100克 番茄 一个 洋葱 半个 土豆 半个 青椒 一个 大蒜 三瓣 辅料 食用油 适量 鸡精 适量 食用盐 适量 胡椒粉 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 羊肉炒面皮的做法步骤 1 面粉倒入盆中加水和面 2 和好的面团醒二十分钟 3 把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片 4 大蒜切成沫把肉切成薄片 5 把醒好的面团用擀面杖擀薄 6 用刀切成面片 7 水烧开下入面片煮熟捞出用凉水过滤一下 8 再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油，防止粘在一起 9 在锅中倒入适量的油烧7成热，倒入切好的洋葱片炒香，之后加入肉片一起翻炒 10 然后将土豆片倒入锅中，不停的翻炒后盖上锅盖焖一会将西红柿片倒入锅中，加入适量的水炖一会 11 倒入切成好的辣椒 12 加面片不停翻炒，加盐 13 鸡精大蒜沫胡椒粉一起翻炒均匀，出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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