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诗文	红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 一块 辅料 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 葱头 适量 大蒜 适量 调料 料酒 适量 盐 适量 冰糖 适量 酱油 适量 蚝油 适量 黄豆酱 适量 酱香 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 红烧肉的做法步骤 1 五花肉切小块，放入锅里，加入适量水，姜，料酒煮开后煮10分钟左右。 2 捞起控干水分。 3 锅里热油放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒均匀。 4 加入姜，葱头，八角，桂皮翻炒一下炒香。 5 转到砂锅里，加入一瓶啤酒，盐，酱油，耗油，黄豆酱拌匀大火煮开转小火炖30分钟。 6 炖至浓稠即可。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   本帮菜
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