正宗环形豆沙卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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除黄油、豆沙以外的其他食材放入面包桶内，启动和面程序。
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程序结束后检视面团，已具备一定的延展性。
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加入软化的黄油，再次启动揉面程序。
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程序结束后检视面团，可以拉出膜。
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整理好面团，放温暖处发酵，这个季节，室温发酵很快的。
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这是发酵好的面团。
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取出排气，松弛15分钟。
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擀开成长方形面片，长度与所用的8寸烟囱模具周长差不多。
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翻面，压薄底边。
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抹上一层豆沙馅，虽是低糖豆沙，还是比较甜的，所以我只抹了薄薄一层。
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自上而下卷起，捏紧收口。
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收口朝下，放入抹了黄油的8寸烟囱模具里。
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放烤箱里进行最后发酵，烤箱里放一碗温水增加湿度。这是最后发酵好的面团。
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刷一层蛋液。
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撒酥松粒。
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入预热好的180度烤箱中下层，上下火，烤30分钟左右。
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烤好后脱模，放在烤网上晾凉。
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切块食用。

诗文	环形豆沙卷
释义	食材明细主料新良面包粉 350克酵母 4克盐 4克鸡蛋 1个(50克) 牛奶 175克细砂糖 50克黄油 35克辅料低糖清水豆沙适量甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度环形豆沙卷的做法步骤 1 除黄油、豆沙以外的其他食材放入面包桶内，启动和面程序。 2 程序结束后检视面团，已具备一定的延展性。 3 加入软化的黄油，再次启动揉面程序。 4 程序结束后检视面团，可以拉出膜。 5 整理好面团，放温暖处发酵，这个季节，室温发酵很快的。 6 这是发酵好的面团。 7 取出排气，松弛15分钟。 8 擀开成长方形面片，长度与所用的8寸烟囱模具周长差不多。 9 翻面，压薄底边。 10 抹上一层豆沙馅，虽是低糖豆沙，还是比较甜的，所以我只抹了薄薄一层。 11 自上而下卷起，捏紧收口。 12 收口朝下，放入抹了黄油的8寸烟囱模具里。 13 放烤箱里进行最后发酵，烤箱里放一碗温水增加湿度。这是最后发酵好的面团。 14 刷一层蛋液。 15 撒酥松粒。 16 入预热好的180度烤箱中下层，上下火，烤30分钟左右。 17 烤好后脱模，放在烤网上晾凉。 18 切块食用。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙早餐下午茶学生
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环形豆沙卷的做法步骤