食材明细
- 糟香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糟溜鱼片的做法步骤
-
1龙利鱼片切块，加盐，黄酒和少许干淀粉腌制5分钟 -
2热锅注油，姜，蒜和葱炒香 -
3锅中放入青豆，翻炒片刻 -
4锅中放入鱼片，翻炒片刻 -
5锅中加水 -
6锅中加黄酒，糟卤 -
7事先水发黑木耳，锅中放入发好的黑木耳，焖锅煮片刻 -
8加盐，鸡精和白砂糖，水淀粉勾芡 -
9出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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- 观葬者（唐·权德舆）
- 观葬者（清·周馨桂）
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